亲子食谱 | 6道番茄亲子料理 让孩子爱上吃饭的美味时光
番茄不仅营养丰富，还有诱人的酸甜口感，搭配简单的烹调方式，让孩子和家人都爱上吃饭的好时光！
番茄奶油焗面
材料：
番茄2颗（切丁）
奶油50克
牛奶200毫升
意大利面200克
马苏里拉芝士100克
蒜末1小匙
盐、胡椒适量
做法：
1. 意大利面煮熟备用。
2. 番茄丁和蒜末用奶油炒香，加入牛奶，煮至浓稠后调味。
3. 把面条拌入酱汁，放入焗盘，撒上芝士。
4. 放入烤箱200°C焗烤10分钟，至表面金黄。
番茄蛋包饭
材料：
番茄2颗（切丁）
鸡蛋3颗
米饭2碗
鸡肉丁50克
洋葱丁50克
番茄酱2大匙
盐、胡椒适量
做法：
1. 番茄丁和洋葱丁用油炒香，加入鸡肉丁拌炒，入茄酱。
2. 加入米饭翻炒均匀，调味后盛出。
3. 打散鸡蛋，煎成薄蛋皮，将炒饭包裹其中，翻扣于盘中。
4. 可用番茄酱装饰笑脸，与孩子共享。
番茄肉丸汤
材料：
番茄3颗（切块）
牛绞肉200克
鸡蛋1颗
面包糠2大匙
葱花适量
清水500毫升
盐、胡椒适量
做法：
1. 牛绞肉加入蛋液、面包糠和盐，揉成小肉丸备用。
2. 清水煮沸后，放入番茄块，煮至汤色变红。
3. 加入肉丸煮熟，撒上葱花调味即可。
番茄虾仁炒饭
材料：
番茄2颗（切丁）
虾仁150克
米饭2碗
鸡蛋2颗
蒜末1小匙
盐、胡椒适量
做法：
1. 虾仁去肠泥，洗净备用。
2. 番茄丁和蒜末炒香，加入虾仁煮至变色。
3. 加入米饭拌炒均匀，调味后打入鸡蛋炒散即可。
番茄煎蛋吐司
材料：
番茄1颗（切片）
鸡蛋2颗
吐司2片
番茄酱适量
盐、胡椒适量
做法：
1. 鸡蛋打散，加入盐和胡椒，煎成蛋饼。
2. 吐司涂上番茄酱，夹入番茄片和煎蛋。
3. 用平底锅压烤吐司，至表面微脆即可。
番茄鸡丁炖饭
材料：
番茄2颗（切丁）
鸡肉丁100克（也可用海鲜代替）
米1杯
清水2杯
洋葱丁50克
盐、胡椒适量
做法：
1. 洋葱丁和鸡肉丁炒香，加入番茄丁拌炒。
2. 倒入米和清水，搅拌均匀。
3. 中小火焖煮至米熟，调味后即可上桌。
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