亲子食谱 | 5款近期最火爆的热辣煲仔菜，让你的餐桌辣起来！
想要紧跟美食潮流？这些风靡市场的热辣煲仔菜绝对能满足你的味蕾！从重庆鸡煲到竹枝羊腩煲，每一款都是美食爱好者不可错过的佳肴。快来试试这些最新的火爆煲仔菜食谱，让你的餐桌辣翻天！
重庆鸡煲
材料： 鸡腿肉600克、洋葱1个、青椒2个、红椒2个、干辣椒适量、花椒20克、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、糖少许、盐适量。
做法：
1.鸡腿肉切块焯水备用，洋葱切片，青红椒切块备用。
2.热锅倒油，加入干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
3.加入鸡块煸炒，倒入生抽、料酒、糖翻炒均匀。
4.加入适量清水炖煮20分钟，最后加入洋葱、青红椒煮至入味，加盐调味即可。
竹枝羊腩煲
材料： 羊腩肉800克、竹枝100克、白萝卜200克、姜片5片、蒜头3瓣、干辣椒适量、柱侯酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、盐适量。
做法：
1.羊腩肉切块焯水备用，竹枝泡水备用，白萝卜切块。
2.热锅倒油，放入姜片、蒜头、干辣椒炒香。
3.加入羊腩肉煸炒，加入柱侯酱、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4.加入适量清水，加入竹枝和白萝卜，炖煮1小时至羊腩软烂，加盐调味即可。
啦啦煲
材料： 啦啦或沙白800克、洋葱1个、青红椒各2个、蒜末适量、姜丝适量、小米椒适量（也可不放）、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量。
做法：
1.啦啦用盐水浸泡吐沙，洋葱切片，青红椒切块。
2.热锅倒油，加入蒜末、姜丝、小米椒炒香。
3.加入啦啦煸炒，倒入料酒翻炒均匀。
4.加入洋葱、青红椒，煮至啦啦开口，加生抽和盐调味即可。
鸡汤猪肚煲
材料： 猪肚1个、鸡半只、生姜1块、白胡椒10克、香菇适量、枸杞适量、盐适量。
做法：
1.猪肚清洗干净，鸡切块焯水备用。
2.热锅倒水，放入姜片、白胡椒、鸡块和猪肚煮沸，转小火炖煮1小时。
3.加入香菇、枸杞继续炖煮30分钟，猪肚熟烂后切条。
4.加盐调味，盛入煲仔内，即可享用。
麻辣牛肉煲
材料： 牛腩肉500克、马铃薯200克、红辣椒3个、青辣椒2个、花椒20克、干辣椒适量、蒜头3瓣、姜片5片、郫县豆瓣酱2汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、糖1茶匙、盐适量、葱花适量。
做法：
1.牛腩切块焯水备用，马铃薯切块备用。
2.热锅倒油，加入花椒、干辣椒、姜片和蒜头炒香。
3.加入牛腩块煸炒，倒入料酒、郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4.加入酱油、糖、适量清水炖煮40分钟。
5.加入马铃薯块、青红辣椒继续炖煮至熟透，起锅前加盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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