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亲子食谱 | 自制完美酱汁 卫生又健康

亲子食谱 | 自制完美酱汁 卫生又健康

酱汁是许多菜肴不可或缺的一部分,可以影响其味道、香气和质地,自制酱料是品质和口味的保证,它们甚至可以将最简单的菜肴变成美食奇迹。

1.香草奶油酱

香草奶油酱是沙拉、肉类菜肴和土豆配菜的绝佳搭配。要准备这种酱汁,您需要:
.200 克 酸奶油
.1汤匙切碎的新鲜香草(欧芹、莳萝或罗勒)
.1茶匙柠檬汁
.盐和胡椒粉调味
将所有成分放入碗中并搅拌均匀。香草奶油酱就准备好了!

 

2.芥末酱

芥末酱是肉类、鱼类、香肠和其他菜肴的绝佳搭配。要准备芥末酱,您需要:
.100 克 芥末
.1汤匙蜂蜜
.1汤匙醋
.盐和胡椒粉调味
将芥末、蜂蜜、醋、盐和胡椒粉放入碗中,充分搅拌至光滑。芥末酱就可以上桌了。

3.香蒜酱

香蒜酱是一种经典的意大利酱,非常适合意大利面、鱼和沙拉。要准备香蒜酱,您将需要:
.50 克 新鲜罗勒
.30 克 帕尔马干酪
.30 克 坚果(松子或核桃)
.2瓣大蒜
.2汤匙橄榄油
.盐和胡椒粉调味
将罗勒、帕尔马干酪、坚果和大蒜放入搅拌机中。启动搅拌机并逐渐加入橄榄油直至光滑。加入盐和胡椒调味。香蒜酱即可使用。

4.烧烤酱

烧烤酱是炒肉菜、鱼和蔬菜不可或缺的伴侣。要准备酱汁,您需要:
.200 克 番茄酱
.2汤匙酱油
.2汤匙蜂蜜
.1汤匙芥末
.盐和胡椒粉调味
在碗中加入番茄酱、酱油、蜂蜜、芥末、盐和胡椒。混合直至所有成分混合。使用现成的烧烤酱来腌制或浸渍菜肴。

推荐

5.牛油果酱

牛油果酱是一种经典的墨西哥酱,非常适合玉米卷饼、玉米饼、天然爆米花和其他最受欢迎的墨西哥食谱。要准备牛油果酱,您需要:
.2 片牛油果
.1 个番茄
.1 个灯泡
.1 瓣大蒜
.1 汤匙酸橙汁
.盐和胡椒粉调味
将牛油果切成两半,去掉果核,将果肉放入碗中。加入切碎的番茄、洋葱、大蒜、酸橙汁、盐和胡椒。充分搅拌直至酱汁变得光滑。鳄梨酱即可食用。

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