亲子食谱 | 简单早餐食谱收起来
蜂蜜烤馒头
馒头也能变花样吃,简单切一下,刷黄油撒白糖,烤个十来分钟,在黄油的作用下,一点点膨胀,就像花瓣一样微微绽放,漂亮极了,口感也是外酥里软。早上起来,放进烤箱,等洗漱好就可以开吃了。
食材:
馒头 2个
黄油 50克
蜂蜜 适量
白砂糖 适量
做法:
1.馒头剥去外边那层薄薄白皮,横竖交错,切成网格状。
2.黄油隔水软化。
3.软化后在切好的馒头上刷上一层黄油,黄油如果富裕就多刷点黄油,烤出来更酥脆更香。刷好后撒上一层白砂糖。
4.处理好的馒头放入预热好的烤箱356华氏度(180摄氏度上下火),烤约15分钟。
5.烤好的馒头取出,淋上些蜂蜜,不要太好吃哦!也可以根据自己的口味加上酱料,家里如果有果酱也可以哦!或者直接吃,也是非常棒的。
葱香小饼
葱香小饼,香味扑鼻,葱香浓郁,柔软多层,可卷肉卷菜,也可以单吃,怎么吃都好吃,不用吃菜都能吃两张。
食材:
中筋面粉 400克
温水 240克
盐 3克
油酥面粉 30克
玉米油 40克
盐 2克
小香葱 5棵
做法:
1.面粉分次加入温水,搅拌成面絮,下手揉成面团,醒面十分钟。
2.把面团揉匀揉光滑,平均分成六等份,每一个都分别揉圆,再搓成长条型。
3.将每一个面团都均匀抹上一层玉米油,依次摆入盘中,盖上保鲜膜,醒面一个小时。
4.利用醒面的时间来调个油酥,将面粉放入小碗中,加入盐搅拌,锅中倒玉米油,油温低时加入葱白,小火炸至葱白金黄捞出,将葱油倒入面粉中搅拌均匀,晾凉备用。
5.取一个面条按扁,向两边按长,然后擀成长方形的大面片,淋入油酥,用刮板涂抹均匀。
6.撒上小香葱绿,像折扇子一样折好,中间轻轻按压一下排出气体,用手抓起两边抻长。
7.从一头盘起,要平行的卷,这样层次才能分明,卷到最后尾部用手按扁,盘压在饼底部,这样一个饼胚就做好了,都做好后盖上保鲜膜。
8.将做好的饼胚擀成圆饼,锅预热,无油下入饼胚,饼表面刷一层玉米油,盖好中小火烙制。
9.翻个面,刷一层油,继续烙制,看饼微微鼓起,两面微黄就说明熟了,用铲子从两头向中加拢一拢,打出层次使饼更柔软。
10.出锅了,层次分明,柔软多层,葱香扑鼻。
云朵早餐
白白的云朵中承载着流心蛋黄,一口咬下去蛋黄在嘴里流荡,烤好的吐司酥得掉渣,再加上绵软的云朵,这样的早餐连吃一个月都不腻~
食材:
鸡蛋 2个
吐司 2片
细砂糖 4克
做法:
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,细砂糖加入蛋清。
2.用电动打蛋器打发至干性发泡。
3.取一块吐司,放上打发好的蛋白霜。
4.在正中间用勺子挖出凹槽,放上蛋黄。
5.烤箱提前预热,上下火284华氏度(140摄氏度,)烤10分钟左右即可。
6.时间到,取出,云朵早餐就做好了,一口咬下去,黄灿灿的蛋黄汁液就会一点点地流出来了,配上吐司和酱料,恨不得天天吃上一口~
岩烧乳酪面包片
芝士控一定不能错过爆浆岩烧乳酪面包,这样做的吐司边角酥脆,爆浆的乳酪酱奶香十足,口感顺滑,简直是人间美味。
食材:
面包片 2片
牛奶 25克
淡奶油 25克
糖 15克
黄油 15克
蜂蜜 1勺
芝士片 1片
做法:
1.牛奶、淡奶油、糖、蜂蜜,倒入奶锅小火加热。
2.加入黄油,加入芝士片。想要芝士味更浓郁可以多加半片或一片,搅拌至融化。
3.稍微放至温热,变浓稠,抹在面包片上。
4.上下火392华氏度(200摄氏度),烤15分钟左右。
5.刚出炉的吐司真的是香爆了,芝士浓郁,厚厚的芝士配上酥脆的吐司,吃上一片,瞬间感觉能量满满。
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