【亲子食谱】孩子生病时的美味餐点:引发食欲增强体力
2022-08-14
看孩子生病躺在那里无助的样子,就让人心疼。有没有想过为孩子做一顿美味的病号餐,不但让他有胃口,还有助于早日康复,试试看吧!
状况(1):上火嗓子疼
喉咙痛、口腔起泡的这些病症通常都会让孩子难以下咽,特别是酸、比较硬和太热的食物,都会让孩子感到不适而不想吃东西。所以最好使食物和饮料的温度与体温接近,且让孩子食用柔软的泥状食物是很好的办法,而果冻、卤制品和蒸煮的食品都是不错的选择。
椰菜花派
材料:椰菜花半个、洋葱1/3个、蟹肉100克、黄油3汤匙、盐、胡椒各适量、奶酪30克、牛奶两杯、生奶油1/4杯、小麦粉两汤匙
做法:
- 将椰菜花切成小块,煮软。将洋葱切成小薄片,将蟹肉捣碎。
- 在锅中加入一汤匙黄油,煸炒洋葱,然后加入椰菜花,一同煸炒,最后加入适量盐和胡椒。
- 用两汤匙小麦粉,两汤匙黄油,1/4杯生奶油混合后搅拌均匀。然后加入做法2和蟹肉,放入烤盘中,撒上奶酪,放入电烤炉中,在220℃的温度下烤15分钟。
状况(2):感冒没胃口
孩子感冒时会觉得累想睡觉,自然也会不想吃东西。所以这时候除了要帮他补充水份,也应该保证有充足的蛋白质,其次,要摄取有抗菌作用和可以帮助消除疲劳的维生素C以及增进血液循环的维生素E。
酸甜水果汤
材料:苹果1粒、柠檬1粒、栗子粉和蜂蜜各1汤匙
做法:
- 苹果去皮,切成扇形块;将2/3个柠檬切成片,与苹果片一起加入适量水,倒入锅中煮几分钟。
- 取出两三块煮好的苹果,留做装饰用。剩下的则挤出汁备用。
- 将挤出的苹果汁倒回锅中,加2/3杯水,加温。
- 用两倍可直接饮用的水将栗子粉和蜂蜜溶解,搅拌均匀,倒入做法3中。剩下的1/3只柠檬挤出汁,也加入做法3中。
- 放入留下的苹果块,盛入碗中。
状况(3):受冻、肠胃不舒服
孩子肠胃不舒服或者发生呕吐时,应遵从医生指导。当孩子可以进食时,要尽量避免刺激性的食品,选择那些易消化、低脂肪、富含蛋白质的食品。你为他做的菜也要尽可能味道清淡,少用油,特别要控制香辛料的使用。
火腿糕
材料:火腿200克、洋葱1/2粒、橄榄油少许、面包粉/高筋面粉两杯半、牛奶1杯、鸡蛋1粒、奶酪末1汤匙、番茄酱、盐、胡椒、黄油各适量
做法:
- 将火腿和洋葱都切成碎末,放入足量的油煸炒。在面包粉中加入一点点牛奶润湿。
- 将蛋黄和奶酪末1混合并搅拌,加入少许盐和胡椒。
- 用打泡器搅拌蛋白,混入做法2中。
- 在托盘上略抹些黄油,然后均匀铺上做法3。之后略撒些面包粉,用小火在烤炉中烤20分钟。
- 调料酱的制作:番茄酱与水加热混合,加入适量盐和胡椒。
- 把调料酱均匀铺在盘子底,再盛入烤好的做法4及蔬菜。
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