【亲子食谱】中秋节烹一桌家宴庆团圆
2022-09-04
中秋节是一个共庆团圆的日子,所以一家人聚在一块儿,吃一顿美味的菜肴,然后再提灯笼赏月吃月饼,就是最佳的亲子活动。那么,这一顿家宴该如何准备呢?不如就准备几道经典的菜肴吧!
秋风送爽:绍兴明虾
9月份的明虾又大又肥,简单地斟上点绍兴黄酒,配上虾干,秋风的好滋味和原料本身的滋味充分融合,绝对难忘!
材料:虾 2 斤、盐8克、葱花、姜丝、料酒50毫升
做法:
- 将虾头剪去,虾背剪开,挑干净虾线,反复清洗3次。
- 把料酒、盐和姜丝,铺在明虾上,蒸 10 分钟后取出,撒上葱花即可。
主妇心得:料酒只是提鲜去腥,若是有小孩不想下酒,也可以去掉。
怀旧滋味:奶奶红烧肉
不知道有多少大朋友,在小时候最爱吃爷爷奶奶做的菜,那些红烧肉、酱鸭等至今想起来还流口水。身在异乡,难得有机会再尝下远方亲人的手艺,不如,现在学起来。
材料:五花肉500克、姜片4-5片、橄榄油10克、料酒15克、生抽25克、老抽10克、糖5克
做法:
- 锅烧热,放点油,放入姜片。倒入500克肉,炒至变色。
- 加1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽,加入2倍的热开水,改小火慢炖1个小时,最后大火收干汤汁即可。
主妇心得:肥瘦相间的五花肉最适合做红烧肉。出锅前10分钟可以放点白糖或冰糖进去,用以提鲜。
秋补第一宝:西芹百合
秋季来临,又到了养阴润肺的时节。西芹有平肝降压、利尿消肿、养血补虚等作用,其中的粗纤维还可以助肠蠕动、排毒养颜。百合入馔清淡可口,具有清热润肺,美容养颜的功效,秋季食用最佳。
材料:西芹300克、百合2~3个100克、红萝卜50克
做法:
- 拉去西芹背上的丝后焯水,然后切成小块。
- 锅烧热,先入去了皮切成片的红萝卜炒大约半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐,翻炒几下,出锅。趁热食用。
主妇心得:这道菜做法相当简单,只用到盐这一种调味料,滋味却层出不穷,清香四溢。
【免责声明】
《风采》网站欢迎读者/网民留言,创造友好交流空间;唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。
What's Your Reaction?
极品
0 高兴
0 喜欢
0 一般
0 无聊
0最新
- 2024-10-11
- 2024-10-11
- 2024-10-11
- 2024-10-11
- 2024-10-11