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【亲子食谱】简单且好吃的 5 款面条食谱

【亲子食谱】简单且好吃的 5 款面条食谱

面条是家里最常有的食材之一,不管是吃腻了米饭,或是刚好工作忙碌,时间紧迫,面条都是最佳的早午晚餐的解决方案。这里就教你 5 款简单又容易准备的面条食谱,而且这些配料酱汁,不管是搭配面条或是米饭都那么好吃。在空闲时准备多一些放入雪柜冻著,想吃时拿出来煮热它就好了!

番茄鸡蛋盖浇面

材料:
拉面 2 把、鸡蛋 2 粒、火腿 1 片、番茄 2 粒、2 勺薯粉

做法:

1. 番茄去皮切小块,火腿切薄片。

2. 锅中热油,鸡蛋打散放入锅中煎熟盛出备用。

3. 锅中热油,番茄放入锅中炒出汤汁,加 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺盐、半勺白糖、1勺番茄酱调味。放入火腿和鸡蛋,倒入薯粉水勾芡,翻炒片刻就好了。

4. 锅中水烧开,面条放入锅中煮熟捞出放盘中,舀上番茄火腿鸡蛋汤汁,搅拌均匀就可以吃了。

葱油拌面

材料

面条300克、小葱3根

调味料

生抽5茶匙、老抽2茶匙、白糖1茶匙、大蒜3粒

做法

1. 葱切长段,大蒜切片。把酱料混合调好。

2. 热锅凉油,下葱段和蒜片,小火慢炸至金黄色后,倒入调味料煮滚盛出备用。

3. 锅中烧开水把面煮熟,捞出过凉水。

4. 浇上葱油汁拌匀即可享用。

青椒鸡蛋酱拌面

食材

大青椒半颗、鸡蛋 2 粒、豆瓣酱适量

做法:

1. 酱汁:在碗中舀入一勺豆瓣酱,加 2 勺生抽、1 勺蚝油、半碗开水搅拌均匀。

2. 水开后下面条,煮熟捞起过冷河。

3. 青椒洗净,切丝。

4. 2 粒鸡蛋打散,搅勺,锅热炒熟,盛出备用。

5. 热锅冷油,倒入青椒丝炒香,倒入酱汁煮开。

6. 倒入鸡蛋,翻炒均匀,盛出浇在面条上即可。

肉酱拌面

材料:

干香菇 4 朵、肉末 350 克、洋葱半粒、红葱头 5-6 粒、姜末 15 克、蚝油 2 勺、老抽 1 勺、生抽 3 勺、糖 4 克、盐 4 克、白胡椒粉 1 勺、薯粉 2 勺、青葱一把

做法:

推荐

1. 干香菇提前泡发,挤干水后切丁。洋葱和红葱头同样切碎,姜切末,葱切葱花。

2. 热油锅,先煸香香菇丁,把水分炒干,盛出备用。

3. 锅里再加少许油,炒香姜末。

4. 然后倒入肉末炒香,撒小半勺盐。

5. 入洋葱和红葱头丁继续翻炒出香味,且肉末微微焦黄。

6. 倒入之前炒好的香菇丁继续翻炒。

7. 倒入老抽、生抽、糖、盐、蚝油、白胡椒粉调味,翻炒均匀。

8. 加一大碗水,烧开后转小火,盖盖子慢慢焖10分钟左右。

9. 开盖后用淀粉加水勾芡,翻炒均匀即可。

10. 煮好面,把香菇肉末酱淋上,撒上葱花即可。

紫菜清汤面

材料:

挂面一把、鸡蛋2粒、紫菜少许

做法:

1. 碗中加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、少许鸡精、适量盐搅拌均匀。

2. 鸡蛋打散煎熟盛出后切小条,和紫菜一起放入碗中。

3. 锅中水烧开下面条煮熟,舀两勺面条汤到碗中,面条煮熟后捞入碗中,拌匀即可。

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