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10分钟懒人料理:鱼香茄子

10分钟懒人料理:鱼香茄子

CMCO的到来,相信大家都回到工作岗位上了,重新适应工作、家庭,要吃好,才能有健康的体魄,好好调整生活步伐,对抗病毒!

不久前,厨师Chef Dong 上到《风采》直播平台,教你轻松制作美味的鱼香茄子!

材料:

50~100g肥猪肉(切成肉碎)、茄子1条(切成数块)、几粒蒜头、葱少许

炮制“鱼香茄子”6步骤:

1)首先开火热锅,放多一点油,并放入茄子。

2.拌炒茄子,翻一翻茄子白色部分,关着盖子,借助锅内热气循环把茄子煮熟。

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3.待茄子出油,盛起茄子备用。

4.开火热锅,兜炒蒜头和葱,加入肉碎炒香。

5.加入高汤,放少许盐,放入适量生抽和适量辣豆瓣酱,炒一炒并放入半汤匙糖,接着焖煮至入味。

6.最后添加一点葱花,美味的鱼香茄子即可上桌。

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