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黄花迎春

黄花迎春

一步入超级市场或购物商场,到处都装饰着黄花,若果在缅甸,即代表泼水节要到了;但是在越南,即代表一年一度最隆重的节日——农历新年,快到了!

很多朋友或许不知道,原来越南也与大中华圈一样庆祝农历新年,而且还是一年当中最盛大的节日!许多政府机关与银行都会连休几天。

街上到处都可见黄花朵朵开!中南部以下主要以金盏花为主,但也有以杏花、向日葵甚至菊花来装饰的,只要是黄花几乎都会被用上!我初来越南旅居时,问过越南同事芳,为什么是黄花?芳说,“因为越南人认为黄花代表吉祥喜庆。”

芳在岁晚,也会先预备五样水果摆盘,即“五果盘”,包括释迦果、椰子、青芒果等,主要是拿来摆盘取其意。芳说,这五种水果凑在一起,用越南话发音既有“发财”的意思!当然,节庆时务必还要吃西瓜,“因为西瓜又红又甜,越南人觉得在节庆时吃就是喜气!”

当初我也问过住在湄公河流域的越南员工安,一般上他们如何度过这个节日?安说,“早上起来全家人一起吃粽子!”粽子,不是应该在端午节吗?其实在越南,方形或圆柱形粽子才是农历新年的主食!越南粽子一般以芭蕉叶包裹着糯米、五花肉和绿豆,而且可以重达一公斤,真的份量十足!

胡志明市热闹的年货花市。

相传古时有一皇帝拥有18个儿子,他吩咐每个儿子准备一道年菜,以便让他决定该把皇位传承给谁,皇子们为了得到皇位无不绞尽脑汁。年夜那晚,在一桌山珍海味当中,唯独小儿子拿出两颗粽子。小皇子认为以农立国的越南,国民多种植稻米和养猪。糯米来自稻米、五花肉来自猪、绿豆则代表大地,所以粽子即代表农民辛劳的成果。越南也深受道家文化“天圆地方”的思想影响,把粽子包成方形即代表田地,圆形则代表天空,祈求来年五谷丰收、丰衣足食的意思。

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岁晚时,我也极喜欢挤进人群中逛年货市集,感受当地的节庆喜气。除了黄花装饰品与一般年货以外,年货市集里也有许多售卖挥春的档口。因为近代越南停止使用汉字,目前已经难找以汉字写就的挥春了,师傅们现场写就的都是以拉丁字越南文书写的挥春,虽然看来像英文字母,但越文挥春仍然依照中式挥春以直竖方式由上而下书写,所以另成一种越南特色。

我在岁晚和越南伙伴们聚餐后,隔天自己也即将飞回家乡过节,大伙都兴致很高地一起举杯高喊“Chuc mừng năm mới!新年快乐!”

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