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来一口印象派莫奈蛋糕

来一口印象派莫奈蛋糕

把印象派的画放在蛋糕上,你觉得会怎样?会不会蛋糕变得名贵一些?或者让人舍不得吃?

有一批蛋糕艺术师受到印象派画作的启发,把这些作画的手法搬到蛋糕装饰上,变成了印象派蛋糕。创作者甚至把名画家莫奈、梵谷的作品‘抄’在蛋糕上。

蛋糕创作者重现印象派画风,用奶油霜和调色刀,以带有速度感的笔触画出一片片率性花瓣。

蛋糕装饰的艺术,据说源自17 世纪的欧洲。到了 1840 年代,随着可控制温度的烤箱问世,蛋糕的造型、装饰逐渐受到重视。过了 200 多年后的现在,翻糖蛋糕、韩式裱花、裸蛋糕等装饰风格各有其拥护者。

用奶油霜重现莫奈名画《睡莲》。

而最新的印象派蛋糕装饰,以奶油霜(buttercream frosting)作为颜料、蛋糕为载体,表现印象派艺术之美。蛋糕艺术师们仿照《睡莲》、《日本桥》等名画,将池塘里的睡莲以奶油霜重现。

俄罗斯创作者仿作莫奈《日本桥》。

莫奈《印象.日出》完成的蛋糕设计。

仿作名画之外,也有蛋糕创作者以印象派的粗糙笔触,在蛋糕上画出一朵朵恣意生长的花儿。为了在短时间内捕捉光影的瞬间,印象派画家的笔触常是急促的,蛋糕艺术师们将这样的效果应用在蛋糕上,替一向精緻细腻的蛋糕装饰,增添了些几分率性与韵律。

粗糙笔触画出恣意生长的花儿。

印象派的画家也经常将颜料直接涂在画布上,以这样的手法表现光自然的亮度,这些视觉呈现与技法,都成为蛋糕艺术师学习的对象,蛋糕艺术师也会使用油画工具‘调色刀’直接刮上奶油霜,比起使用笔刷来得更具效果。

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资料来源/网络

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