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新茶产物 意想不到的茶叶跨界

新茶产物 意想不到的茶叶跨界

茶叶除了泡来喝,也可以用来煮菜,当月饼、饼干、蛋糕、冰淇淋等配料,但真正让人意想不到的创意跨界,当然不是这么简单而已。

当茶叶成为‘原料’时,它的变化足于让人惊喜,以下介绍4 种以茶叶本体为应用的‘新茶产物 ’,从多元的面向表现茶的特性,就让我们抛开饮茶的印象,一起在生活中跨界大玩‘找茶’!

P.Seven:茗香水

如何形塑台湾记忆?台湾品牌 P. Seven 创办人潘雨晴以台湾独有的金萱茶香气回答。《茗香水》被媒体誉为台湾精神的化身。全程台湾製造,以台湾的自然原味为风格,耗时一年的调香,茗香水前味如同从森林中飘出桧木、雪杉的气息,中味便是微具有奶香的主角台湾金萱茶,后味则收在台湾珍贵的高山植物,并辅以墨的底蕴,清新地画龙点睛。

茗香水让茶香与墨韵结合,展现出特有的轻灵与写意,传递出独一无二又前所未闻的东方情怀。

一日茶事:茶保养品

伊日生活旗下的保养品牌《一日茶事》透过纯淨茶叶为起点,围绕着核心理念‘喝茶本身就是一种保养,何不让心灵和肌肤都喝上一杯好茶呢?’为命题,融入早时代主人为客人沏上一杯热茶的款待之情,延续至以茶来款待身体肌肤,发展出以东方美人茶精华为主的保养系列《顾面子》、萃取台湾绿茶和日月潭红茶的沐浴洗颜系列《洗身躯》、以台湾经典茶品和文化为基础的香氛系列《来闻香》等《一日茶道》产品。

scoby:茶叶皮革

跳脱以往动物皮革的思维,美国爱荷华州立大学服装设计系副教授 Young-A Lee 与实验团队利用在材料上有了意想不到的成果,‘茶叶皮革’就此诞生!

这种茶叶皮革并非利用一片片的茶叶本体组成,而是透过红茶添加菌种发酵,制成国外曾经红极一时的健康茶饮‘康普茶(Konbucha)’,其过程中产生的纤维副产品‘scoby’,在干燥之后,能够重现如同皮革的质感,可成为鞋履、包款的材料。

由于茶叶皮革 scoby 可再生、重复利用的特性,可以大大地解决时尚产业造成的浪费问题,因此产生了取代皮革的声量。不过目前还在研发阶段的 scoby ,潜力仍值得观察与期待!

SUNMAI:茶啤酒

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以茶叶为原料的产物,最直观联想就是饮品,只不过这次茶叶成了配角,让位啤酒担任镁光灯下的领衔主演。台湾精酿啤酒龙头品牌 SUNMAI ,继 2017、2018 年选用屏东特有茶种港口茶推出的《港口男儿》啤酒口味后,二度混种再出发,推出《包种茶啤》,创造喝啤酒的同时,也能品味到茶的清香、甘醇。

透过几近失传的炭焙技艺‘清源焙茶法’,啤酒的麦芽风味得以包覆着早期熟成加入茶叶时释放的特有草本、木质与花香,甘甜清香的口感取代苦涩味,缔造饮下后层次丰富的前、中、尾韵好滋味。

资料来源/网络

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