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主妇10年创4000份料理 变身家政女王

主妇10年创4000份料理 变身家政女王

世界有千千万万种行业,但从来没有人承认‘家庭主妇’这个专业,虽然她需要花许多心思照顾一家大小,手上永远有忙不完的家事,更别说天天为三餐变不同的花样,但在一般人眼里,家庭主妇再累也是对社会没有贡献的人,她们的努力与能力都没有多少人看到与认同。 

不过日本有一位家庭主妇甘愿大半生都待在厨房裡,做了30年的菜,不但改变了自己的人生,也守护了千千万万户家庭餐桌上的美好!

她叫栗原晴美,她自创4000多份菜谱、发行2200万本烹饪书,是全日本家喻户晓的‘家政女王’!

从来没学过专业的料理,凭藉的都是这些年做主妇的经验,但也正因为这份平凡,她的菜谱比米其林餐厅来得更让普通人动容。

因为偶然一次把金枪鱼拌到了胡萝卜里,意外成了家庭饭局最受人气的佳肴!丈夫的同事品尝以后很惊讶开始询问栗原:“有没有意愿做美食的相关工作?”

就这样,她开始在杂志和电视上频频露面,出版的刊物意外地广受好评。以高产著名的她每年都会出版四期亲手编辑的杂志,1期杂志100道菜;一年四季,一季一期十年,4000道菜,从来不重复。

因为栗原晴美的坚持和执着,让日本不少家庭主妇找到了自己的热爱。

这世上,再没有一份‘事业’要比维系起一个家庭更难了,这一点,栗原晴美深有体会。

要负责家庭成员的身心健康,要照顾他们的情绪,好让他们有更好的精力去迎接生活的每一天,家庭主妇简直是一家人起居饮食的指挥官,而一日三餐,更是对家人表达爱意最好的方式。

‘让每个人都能简单做出美味’是栗原晴美一直追求的目标,栗原常常对食材的用量精益求精。

虽然高产又严谨,栗原还是逐渐陷入了苦恼:“一年只有365天,却有400道菜,老实说,好像有点太多了?”

看着满满全是字的烹饪教程,栗原晴美逐渐觉得这就像一本本呆板的教科书,烹饪的乐趣,在不知不觉中流失殆尽。

她琢磨了很久,想来想去,脑子里全是家人吃饭时脸上的笑容,她恍然大悟,这种气氛才是她热爱烹饪的初心,那就是——为你爱的人做饭,也感受他们爱意的回应。

带着这样的心情,栗原的食谱比之前更增添了一份人情味,原先还在掂量几茶匙、几量杯的菜谱,慢慢变成一杯从热壶里缓缓倒出的暖茶。餐桌上那些带着温度的料理,魅力一缕缕淌进读者的心田。

在2011年日本311地震后,这种心境让栗原晴美有了更深的体会:平时的忙碌把这些都冲淡了,灾难过后,人们才回头发现平淡幸福的不易。

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“我们要学会从小事中体会幸福,比如从一道好吃的菜里,感受平凡的点滴。”

孩子早已各自长大离开了,栗原晴美身和丈夫共同携手了30年。两个人的餐桌,即便是最平常的家常菜,摆盘和用具也丝毫不马虎,用心把生活过好的样子,看起来每一幕都是一部电视剧。

栗原晴美说,料理,并不是自己的‘专业’,只是,她比别人更享受自己在做的事,而且想要就这么慢慢坚持下去。

 资料来源/网络

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