【城市异乡人 】中东阿联酋 一杯茶的故事
Marhaba!
在阿联酋除了咖啡，大家都很喜欢的茶—Karak Tea 也称为 Karak Chai。这个茶是阿联酋人日常生活中不可或缺的一部分。这里到处都有售卖Karak Chai 的店铺，价格非常的亲民，通常只需要一迪拉姆。喝这个茶不分天气或昼夜，就算是50度的大夏天，每个人手中都会喝一杯热腾腾的Chai。
而这个文化来自印度，1960年代的时候有很多印度人为了更好的生活，就到阿联酋寻找更好的工作机会，然后就把这个文化一起带过来了。这个茶其实最初的时候是那些在干体力活的工作者的饮料。然而，随着时间的推移，它逐渐成为整个国家的饮品，并被视为一种与家人和朋友共享的社交活动。“Karak”一词衍生自“kadak”，Hindi的意思是“浓烈”。这个茶算是阿联酋与印度长期以来贸易与文化交流的产物。
Karak Chai 的制作过程不难。他们将红茶叶与香料（如肉桂和丁香）一起煮沸，然后加入淡奶和很多很多的砂糖。一般他们都会装在一个大壶中，然后不停地煮。有客人要的时候就会倒入杯子里，让客户享用。有的还会给你撒上红红的藏红花粉，增添不一样的味道。这种独特的制作过程赋予了Karak Chai独特的口感和风味。
前几期也曾说过， 阿拉伯人很好客，一般客人受邀去参观他们的家的时候，一进屋内就会给客人献上热饮。除了阿拉伯咖啡，他们还会有Karak Chai的选项。对于中东人来说，这个体现了他们的盛情难却。
除了其独特的口感和文化意义之外，这茶还有一些健康益处。红茶本身就富有含抗氧化剂和多种维生素，可以提供能量和提神的效果。此外，香料如肉桂还具有抗炎和降血糖的作用，对于调节体内血糖水平和消炎有一定帮助。
这个茶喝起来其实就是类似我们的Teh Tarik，我称它为当地人的国民饮料。不管是当地人或则是老外都很喜欢。有的时候，工作遇到了些困难，也会借由请他们喝。
这个Karak Chai 算是阿联酋一个独特的文化，代表了阿拉伯人民的热情和友善。无论是作为一种饮品，还是作为一种社交活动，它都扮演着重要的角色。
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