跟着Sherson Lian明星大厨学煮美食 轻松呵护骨骼健康
年轻懂得‘补钙’很重要，老来才不‘骨脆脆’，因此防治骨松和提升骨骼健康意识，应该从年轻开始做起。
专家指出从年轻存‘骨本’观念很重要，钙质是骨骼的主要成分，足够的钙质摄取，是骨质成长的重要关键，所以把握在30岁之前存好骨本，避免逐年骨质流失，造
成健康与生命的危害。
因此除了运动，我们人体所需的重要营养来源，有效帮助维持骨骼、关节及肌肉的健康。均衡饮食和摄取足够钙质，每日1.5~2杯乳品：每杯240毫升（ml）的乳品约含240毫克（mg）钙质。摄取高钙食物包括：芝士、黑芝麻、江鱼仔、深绿色蔬菜等等。
【奇亚籽香料饭Chia Seeds Nasi Ulam】食谱
预防骨质酥松症，首先改善饮食习惯。马来西亚骨骼健康联盟（BHAM）特意找来了马来西亚明星厨师 Sherson Lian，烹煮能有效提高骨骼健康的家常美食：奇亚籽香料饭。男女老少皆宜，一起学起来，呵护骨骼健康从今天开始！
材料：
- 白米饭 1杯
- 奇亚籽 1/2杯
- 综合坚果和干果/杏仁 1/4 杯
- 峇拉煎 1 汤匙
- 炸江鱼仔 1/4 杯
- 椰子油 1 汤匙
- 盐
配料1：
- 香菜 1捆
- 铜钱叶 1捆
- 罗勒叶 1捆
- 青柠叶5片
配料2：
- 香茅（切薄片）2根
- 火炬姜花 1朵
- 红葱头 2颗
- 沙姜 1根
- 姜黄 1根
- 香蕉叶（用于装饰）
欲知更多有关【奇亚籽香料饭】食谱的烹调详细，马上点击以上影片观看。
聪明饮食 食材功效知多点！
奇亚籽营养功效
- 蛋白质
- 碳水化合物
- Omega-3脂肪酸
- 钙
- 镁
茉莉花大米功效
- 碳水化合物
- 膳食纤维
- 蛋白质
- 镁
香菜功效：
- 蛋白质
- 碳水化合物
- 维生素C
- 维生素A
- 铁
铜钱叶功效
- 蛋白质
- 碳水化合物
- 维生素C
- 维生素A
- 维生素K
- 铁
- 钾
综合坚果类功效
- 蛋白质
- 维生素E
- 镁
- 钾
食谱提供：Sherson Lian / 整理：CW
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