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【资讯】香港旅游发展局和《米其林指南》 满足你对旅行和美食的渴望

【资讯】香港旅游发展局和《米其林指南》 满足你对旅行和美食的渴望

香港旅游发展局(HKTB)和《米其林指南》携手推出四集系列影片香港厨师宝典,介绍在香港这座美食之都中,来自多家餐厅、最具盛名的米其林星级大厨。

香港厨师宝典将近距离展现知名主厨刘韵棋、Shane Osborn、郑永麒以及餐厅老板叶一南的餐饮传奇,为观众呈现一场感官盛宴。这些香港餐饮界的明星将带领观众走遍油麻地、黄大仙、大澳和香港仔等地的邻里,分享他们采购最佳品质、最新鲜的本地农产品和食材的独家秘诀,以及他们如何将香港这座全球大都市的迷人风采融入菜肴之中。

“作为亚洲的美食之都,香港拥有近70家米其林星级餐厅。在目前各国边境仍然关闭的情况下,我们希望这一次,能够透过这些著名的米其林厨师的视角,让世界各地的人们能够继续深入地认识和了解香港。在选择旅游目的地时,美食通常是东南亚旅客会考虑的一个重要因素,这也正是我们非常荣幸此次能够与《米其林指南》合作的原因。我们将通过这些美食界精英的所见所闻,来展示香港邻里生活的风貌,同时倾听他们对于香港本地美食的重新诠释,了解他们最喜爱的香港景点如何激发他们的烹饪灵感。” 香港旅游发展局东南亚区域总监陈俊文先生表示。

《米其林指南》亚洲区董事总经理兼《葡萄酒倡导者》杂志首席执行官Nicolas Achard先生分享道:“早在《米其林指南》从欧洲拓展进入亚洲市场的时候,香港就是最初几个公认的美食之都之一。自2009年以来,米其林和香港共同创造了许多里程碑式的成就。作为亚洲最具创新与活力的餐饮中心之一,香港不仅以地道的粤菜见长,还有众多由最顶尖的当地和国际厨艺精英所呈现的、来自世界各地的美食。我们希望能够囊括这些创作激情交汇的美味佳肴,并介绍这些美食的幕后功臣,让观众能够感受在日后亲临香港时的体验。”

为了充分展示香港美食界的活力与多元化,本系列影片中的所有美食精英都会依据其独特的餐饮背景和厨艺,向观众揭示其不为外人所知的烹饪秘诀。在探索这些邻里街区的过程中,这些餐饮界精英还会分享他们的烹饪灵感、厨艺秘诀,以及如何发掘隐藏在当地街区中的厨艺瑰宝,还有他们在沿途探索新地点时的情感联系。

以下为香港厨师宝典的影片集发布日期:

刘韵棋,Tate Dining Room | 香港厨师宝典:刘韵棋的油麻地之旅 | 发布日期:9月21日

Shane Osborn,Arcane餐厅 | 香港厨师宝典:与Shane Osborn同游黄大仙 | 发布日期:9月28日

郑永麒,VEA餐厅 | 香港厨师宝典:郑永麒带你游大澳 | 发布日期:10月5日

推荐

叶一南,大班楼 | 香港厨师宝典:叶一南的香港仔之旅 | 发布日期:10月12日

香港厨师宝典的影片集将从2021年9月21日起,每周在香港旅游发展局以及《米其林指南》的社交媒体渠道上发布。欢迎浏览Facebook:@DiscoverHongKong@MichelinGuideWorldwide,即刻开始引人入胜的美食之旅。

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