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【资讯】安佳乳品专业伙伴 以天然乳品烹调传统佳肴

【资讯】安佳乳品专业伙伴 以天然乳品烹调传统佳肴

马来西亚恒天然乳品公司(Fonterra Brands Malaysia)的食品服务部安佳乳品专业伙伴(Anchor Food Professionals)推出“闪耀开斋”(Inspirasi Raya)活动,将10道使用安佳高效烹饪稀奶油(Anchor Extra Yield Cooking Cream)重塑的传统佳肴。

这项活动向马来西亚各州招牌菜和甜品致敬,同时让城市厨房出现住家风味,唤醒乡村的精神。精选的食谱有各种著名的开斋节主食如霹雳州的仁当牛肉(Rendang Tok)与仁当辛辣鸡(Rendang Ayam Pedas)、彭亨州的黑仁当羊肉(Rendang Kambing Hitam),为迎接斋戒月与开斋节的食品,增色添彩。

安佳高效烹饪稀奶油配合逐步教食谱和示范短片,是由恒天然内部名厨呈现——诺菲鲁兹莫哈末诺(Noorfiruz Mohamad Noor)、黄耀辉(Ichiro Wong)与何伟成(Chrispian Arthur Epui)。

马来西亚恒天然乳品公司食品服务部总监陈沛松分享说:“自爆发冠病毒疫情以来,住家烹饪已成了许多家庭的选择。作为国家最大的高质量适用乳品配料供应商,我们希望能够为家家户户提供一个垂手可得的解决方案,以精致简单的住家美食,满足一家大小的口腹之欲。”

“在开斋节期间烹饪和准备宴会通常是欢庆这佳节的重头戏。在这段挑战重重的时期,我们希望能够分享食谱,为邻近或远方的亲友,带来希望、喜悦与欢愉。”

重塑传统佳肴使筹备开斋食品的工作,凭添乐趣,也让许多马来西亚人有了共同的体验。安佳高效烹饪稀奶油热稳定与乳脂相容,是椰浆最佳替代。

“有了安佳高效烹饪稀奶油,开斋节的准备功夫变得轻而易举了,因为它在厨房方便省时,且能保持食谱的水准,”陈沛松指出 。

安佳高效烹饪稀奶油是采用纽西兰优质的牛奶制成,提供天然乳品风味,并且具有丰富的味道与奶香。它是一种预还原的烹饪奶油,比大多数的超高温灭菌技术(UHT)鲜奶油高20%的产量,使它更加节省时间和成本。

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多年来,安佳乳品专业伙伴为餐厅、咖啡厅、面包店提供天然、草饲牛的纽西兰乳品,让他们以美味可口的美食,多方面满足了客户的需求。安佳乳品专业伙伴历史悠久,源自1886年,便开始生产高素质的乳品,料在今年的斋戒月与开斋节,让人更加眼前一亮。

欲知更多经典佳肴例如:砂拉越辣粥(Bubur Pedas)、柔佛隆东(Lontong Johor)、小辣椒黄姜鸡(Ayam Masak Lemak Cili Api)、烧鱼(Ikan Bakar)、九层糕(Kuih Lapis)、马来式蒸班兰小蛋糕(Puteri Ayu)、与红枣香蕉奶昔(Kurma Banana Shake),不妨浏览自安佳食品专家官方面子书:Anchor Food Professionals

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