【Fun转太平】金地园香饼家 30年香喷喷老味道

说到太平土产，其中最知名最历史悠久的就是金地园香饼家！这家拥有超过30年的太平老字号饼家，一直坚守老味道、坚守产品品质，也正是如此，在太平乃至全马都获得良好口碑，深受大众的喜爱。

金地园香饼家是太平最驰名的老字号，香喷喷的香饼是游客必买手信。

从沿街兜卖到设厂生产

金地园香饼家于1985年创立，在早期，创办人黄亚良与妻子林良妹都是沿街兜卖以及到茶室售卖香饼，后来儿子黄俊耀接手后，为扩大业务发展，便设厂、开专卖店，从全手工制作改为半自动生产，引进现代化的机械设备，以提高生产效率。

黄俊耀表示，目前他们的饼厂一天可以生产高达20,000香饼数量，他还强调，在提高生产量的同时也不忘保持着产品的品质。

从制作饼皮、包入馅料、成圆状再到压成扁状都是使用机器，制作过程卫生又快速。

按照一天的8小时工作，金地园可以日产20,000香饼数量。

洒芝麻的步骤则须由工人处理。

新鲜出炉！工人从烤箱取出热腾腾的香饼。

香饼进行自动化包装，既快捷又方便。

不能少的炸油葱

金地园的香饼皮脆馅足，尤其是麦芽馅内混合了炸油葱，味道更香。黄俊耀透露，虽然他们所使用的小红葱头价格比起以前翻了约10倍，但他们不会因此而省略掉炸油葱这个材料。

他补充说，香饼少了炸油葱就会少了一种香味，所以不管如何都会坚持传统的老味道和品质。

小红葱头是制作香饼的重要材料之一。

工人将洋葱剥开后就切片，然后再炸成金黄色。

游客最佳伴手礼

除了传统原味香饼，金地园也有推出榴莲香饼、竹炭香饼以及没有麦芽馅的香饼皮，以迎合消费者不同的口味。另外，他们家的豆沙饼、鸡仔饼及咖央角也都是畅销品，而且经济实惠，非常适合给亲朋好友当手信！

金地园的香饼目前有两种包装，即传统包装和精美包装。

配合新年的到来，金地园也推出新年饼。

除了金河园总行，该品牌也在太平设有两家连锁店，分别在都拜街和巴刹街，至于外地则无分销。黄俊耀个人认为，土产就应该只限于当地范围出售，这样才有意义，所以他也欢迎外地游客到太平尝一尝金地园的美味香饼。

金河园总行

这里是金河园总行兼饼厂，只要是周末或公共假期，便有不少旅游巴士到这里选购土产。

值得一提的是，金地园香饼家在黄俊耀用心经营下，于2018年在《南洋商报》配合95周年报庆，获选为《卓越品牌荣誉奖》，深受大家肯定。

太平金地园香饼家 Biskut Tupai Emas

• 地址：79, Lorong 5, Kg. Larut Tin Off, Taman Sungai Mas 34000 Taiping, Perak.
• 电话：+605-848 2301
• 营业时间：9:00am-6:00pm（星期一至星期日）
• 网站： www.biskuttupaiemas.com
• 电邮：[email protected]
• 面子书：Biskut Tupai Emas (太平金地园香饼)
• 都拜街分行 : 80, Jalan Tupai, 34000 Taiping, Perak.
• 巴刹街分行: 41, Jalan Pasar, 34000 Taiping, Perak.

【Fun转太平】旅游报导/摄影：翠心

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