香柠樱桃蛋糕派

材料：牛油160克、细砂糖160克、鸡蛋(A)3颗、柠檬皮屑1茶匙、柠檬汁1汤匙、普通面粉120克、杏仁粉100克、黑樱桃1罐

做法：
1.准备一个7寸排盘，涂上油备用；预热烤箱180℃。
2.将牛油和细砂糖打发至松白，然后逐颗将鸡蛋加入，搅拌至均匀。
3.加入柠檬皮屑和柠檬汁，拌匀。
4.将面粉过筛，与杏仁粉一起加入蛋糊中，搅拌均匀成面糊。
5.把面糊倒入派盘里，铺平；排入黑樱桃，盛入烤箱烘约25分钟，或至熟。

■详尽内容：第692期《风采》
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