[食尚] Kubis & Kale
给你更健康饮食选择
健康生鱼沙拉拌饭是当今健康饮食的精明选择。
Kubis & Kale已 正式开业,这对于喜欢翠绿蔬果及健康营养轻食简餐者绝对是天大的好消息!
坐落于双威的Kubis & Kale。
其实,大马过去3年成为亚洲地区最多肥胖人口的国家,国内超过一半人口面对超重问题,肥胖率也在短短两年内攀升300巴仙。数据显示,大马人的饮食习惯每况愈下,越来越不健康,而Kubis & Kale刮起的轻食风就来得正是时候。
身为餐厅负责人的Aaron Lim也是餐厅主厨,不仅在马来西亚掀起一股健康生鱼沙拉拌饭风,更凭着‘结合熟食与素食,营养满满的健康生鱼沙拉拌饭’ ,将简餐轻食风推至另一个境界!
Aaron 表示:“Kubis & Kale是人们选择享受轻简、当季和健康饮食的好去处。我们强调自己做主决定想要吃的食物种类、食材的来源和烹调方式。秉承‘从零开始制作食物’的烹调理念,坚持采用当季食材,并与支持和倡导‘真食’(真正的食物)的农民、供给商和社区携手合作以落实此理念。”
这间餐厅的主打食品是健康生鱼沙拉拌饭(Poke Bowl),顾客可按照个人口味,混搭各类佐料和酱料,并将腌生鱼块(多为金枪鱼),盖在米饭、芥麦面或藜麦上,再配以新鲜蔬菜并淋上特制鲜香酱汁,就转身成为一碗味道丰富的健康美食。
值得一提的是,这餐厅与本地农民展开密切合作,将新鲜采摘的农产品带到餐桌上,让食客感受最新鲜美味的用餐体验。助您实现更健康的生活方式。
早前,在开张当天,Indra Balatratnam营养师也在现场和大家分享食物的营养成份,以及现代人如何平衡膳食的营养摄取。Indra表示,我们每天吃下的食物会影响心情和健康状况,食物可直接提升您的情绪,让你感觉精力充沛,并解决腹胀多风和消化不良的不适感。
Kubis & Kale带给大家不同口味的健康生鱼沙拉拌饭。
营养含量高且干净安全的低碳蔬菜被带到餐桌上。
Indra Balatratnam营养师分享健康生鱼沙拉拌饭的营养价值。
餐厅主厨Aaron Lim现场打造健康生鱼沙拉拌饭的特色酱料。
地址:Lot 2 & 4, Ground Floor, Jalan PJS 11/5, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor.
报导/摄影:叶文威