看到猫头鹰 想到松饼飘香
时间如猫头鹰飞翔，不知不觉这间New Chapter by The Owls Cafe旗舰咖啡厅（以下简称为The Owls）已营业3年多。3年里，The Owls已成功以各式咖啡和松饼（waffle）满足大家的口腹之欲。
▲The Owls环境清雅，室内阳光普照，温暖每一个角落。
The Owls负责人孙伟杰指出，The Owls目前有6家分店，除了一家在砂拉越古晋，其余分布在雪隆一带，而总店位于武吉加里尔（Bukit Jalil）。
“我与合作伙伴的兴趣是咖啡，我们一直在追求、摸索不同的优质咖啡。时机成熟了，我们就找一个地方，开了一家小规模的咖啡厅，过后才慢慢演变成目前的规模。”
咖啡搭配猫头鹰
为何The Owls会使用猫头鹰作为标志？“其实，咖啡和猫头鹰是息息相关的。如果你有去Google search，就会看到很多咖啡厅都有猫头鹰的标志，而且很多咖啡都会用到猫头鹰的表情。”
“我们曾经讨论过很多跟猫头鹰有关的店名，想了很多特别和主流的名字。后来我们觉得，一个真正的品牌，就是5岁的孩子也会说得出来的名字，所以我们就决定用这个名字了。”
“我们自家烘焙的咖啡豆分两个主流，就是我们的houseblend，另一个就是会一直更换的seasonal。咖啡豆来自巴西、乌托邦、瓜地马拉和印尼等地。”
伟杰表示，The Owls提供3大类咖啡任顾客选择，即是花卉及草本香味、鲜果味和香甜坚果味。无论成本多高，他们每杯一律只卖15令吉。
“我们还有提供其他饮料，例如可可、茶类和其他冷饮，种类繁多，然而创下我们每天最高业绩的还是咖啡。”
▲点一客受女生欢迎的Rebecca，您可以同时吃到雪糕、蓝莓、草莓和香蕉哦！
松饼搭水果甜而不腻
提及The Owls，除了令人想起咖啡香，还有令人眼睛发亮、馋液失控的松饼！
“我们也是因为松饼而起家，这是我们的宇宙最强Rebecca，它结合了蓝莓、草莓、香蕉和雪糕，也是女生的最爱！我本身则最爱最简单的The Classic，它仅是温热脆皮的松饼，加上一小块优质法国牛油和枫糖浆。”他指着Rebecca和TheClassic松饼说道。
▲Duffy Duck深受外国顾客的喜爱。
▲散发三文鱼鲜香味的Salmon Mentaiko Egg Benedict。
“The Owls的其他松饼还有TheQueen 、Milo Dinosaur、Midori、Jack & Sweet Potato、David、AikoMochi、外国人很欣赏的Duffy Duck、最好卖的Sally Salmon等，每一种都那么美味和吸睛。”
▲咖喱风味的Creamy seafood pasta，吃完精神抖擞，工作更卖力哦！
“我们的三文鱼很新鲜，没经过冷藏，仅从日本保鲜过来，肉质非常接近生鱼片。我们有咖喱风味的Creamy seafood pasta，Aglio Olio搭配鲈鱼、烟熏鸭肉Aglio Olio 、青咖喱意大利面等。”
- New Chapter by The Owls Cafe
- 地址：No. 1, Jalan Jalil Perkasa 1, Taman Teknologi Malaysia, Kuala Lumpur.
- 电话：03-95439828
报道 : 以诺
摄影 : Siang
■详尽内容：第698期《风采》
