港式风情“食”在爽

2019-06-22

壹二合茶餐厅空间宽广，不会让人有压迫感。

现在城中太多港式茶餐厅，有些还是连锁经营，一模一样，难免让人觉得太普通。所以，当我和妻小来到这间有歌手驻唱的壹二閣茶餐厅（Secret Loc Cafe）时，确实有惊艳的感觉。再加上这里的空间宽广，不会让人有压迫感，不管是吃饭或约知己喝茶聊天，甚至谈公事，都非常舒适。

巧克力塔用料十足，入口有浓郁的巧克力香，冰沙增添绵密清凉口感，不止小孩子，女生也喜欢。

我点了炭烧猪扒，我原以为会是像炸猪扒一样倾向于比较“干身”，但出现在我眼前的餐点，让我喜出望外，猪扒火候刚好，外脆内嫩，非常Juicy，再配上蘑菇汁和沙拉，把炭烧的特点发挥得淋离尽致，也凸显了肉质的鲜美。餐厅负责人说：“我们采用上等猪扒，成本会贵一点，但肉质比较鲜嫩多汁。”

炭烧猪扒用炭火慢慢煎熟，肉香四溢，沙拉和薯条点缀，越嚼越香。

接着，儿子点了一份炭烧羊扒。我原本还担心羊扒会有臊味，但负责人补充说：“这是我们厨师精心炮制的，点这羊扒错不了。”厨师的烹饪功夫果然了得，羊扒处理得恰到好处，羊扒肉质有点脂肪，在炭烧下渗透着脂肪香，肉嫩多汁，搭配自制的酱汁，使肉质更具口感和更香浓美味。

现蒸点心新鲜十足
太太则点了鸡扒红酱意粉。负责人解释：“香喷喷的鸡扒，配上意大利面淋上特制的番茄酱，还有一些香草，肉味鲜甜还挟带清新口感。”太太吃了也非常认同，很可口。

鸡扒红酱意粉以大葱粒、番茄粒、肉碎制成红酱，搭配滑嫩顺口的鸡扒，趁热上桌，口感分外美味。

极品烧卖王是以新鲜猪肉制成，再放进蒸笼慢工蒸熟，让香味溢进皮里，一口咬下，满嘴幸福感。

贪心的我们还要了一些点心，像是极品烧卖王、上海小笼包和水晶鲜虾蛟等，每一样都真材实料。负责人信心十足地指出：“我们的点心不但是自制的，而且客人要时才上笼现蒸，非常新鲜。”虽然我们吃得太饱，但也不必担心，反正有的是时间，我来杯港式奶茶，太太要了杯三青果汁，儿子则点了巧克力塔，一边吃着热呼呼的点心，一边听台上歌手演唱，让肚子慢慢消化，度过了一个愉快的周末夜晚。

壹二閣茶餐厅（Secret Loc Cafe）
1-G Jalan Tengah，Cheras Selatan 118，43200 Cheras
Tel：03-9082 8942