【Fun转太平】Raintree Kitchen 酸酸辣辣古早味娘惹菜

娘惹菜,其实就是一道普通的家常菜,但它却有着令人着迷的魅力,而那种魅力就是——古早味!

这家位于太平中环广场(Taiping Sentral Mall)的Raintree Kitchen,主打的是古早味娘惹料理,股东兼总厨韩慕华( Shirley)因本身喜欢吃娘惹菜和古早味的料理,所以自研食谱并以自己独有的一套烹调手法,做出一道道美味佳肴,用自己喜欢的味道跟大家分享美食。

热爱烹饪的Shirley分享说,用爱心来烹饪,才能做出美味料理。

除了娘惹料理,Raintree Kitchen也有提供各种亚洲美食、西式料理和煮炒,菜单多样化,有招牌菜Nasi Kerabu、娘惹咖哩鸡、娘惹炒饭、海南鸡扒、意大利面等;还有专门为友族朋友推出的清真点心,也一样让人垂涎三尺,尤其是叉烧包和糯米鸡都大受好评。

Nasi Kerabu

虽然Raintree Kitchen主打的是娘惹菜,但这道吉兰丹美食Nasi Kerabu是店里的招牌菜之一,非常受欢迎。最美味的吃法就是先将咸蛋切碎,再与鱼肉椰丝、思念豆等配菜全部掺和一起吃,还有搭配独特风味的发酵鱼酱(Budu),咸、甜、酸、脆、香,整个口感出乎意料的和谐。

亚叁酸辣鱼

Raintree Kitchen的娘惹菜比较偏于北部半岛和泰国的酸和辣,不像南部的比较偏甜,比如这一道娘惹式亚叁酸辣鱼(Asam Pedas Ikan),味道香辣酸,搭配新鲜鱼肉,吃起来特别开胃又美味!

海南鸡扒

主厨Shirley上网学食谱并加入自己喜欢的口味,烹调出这一道看似普通却有着独特风味的海南鸡扒。金黄色的外皮香脆又可口,酱汁有着古早味的味道,不妨一尝!

香料炸鸡

吃娘惹餐一定少不了香料炸鸡!酥脆的外皮有着浓浓的香料味,肉嫩汁多,吃一只还嫌不够呢!

芒果西米露

如果你是甜品控又是芒果控的话,那么一定要尝一尝这里的芒果西米露,新鲜又香甜的泰国芒果,配上浓郁的椰奶香,饭后来一杯,绝对能满足你第二个甜品胃!

Raintree Kitchen是一家清真餐厅,菜色多样,符合大众口味。

Raintree Kitchen

 

【Fun转太平】旅游报导/摄影:翠心

NEXT太平市区以外,好吃的还有很多……