美国Tail & Fin Poke Bowl 注入日式料理元素 满足健康口欲

Poke Bowls在好几年前就陆续在大马美食市场上走红,吸引了一批注重健康的消费群,而且年龄层也非常广泛,从年青OL至老年人都喜欢,主要是它那五彩缤纷的食材,得以满足健康要求外,也达到了追求美味者的水平。

全球知名日本餐厅Nobu的烹饪天才前总主厨Karu Wdhas,以他对日本料理艺术的知识和技术掌握,在美国拉斯维加斯创造了Tail & Fin,一家以Poke Bowls为主题,要大家吃得健康及方便的日本复合式料理。

不久前,Tail & Fin成功进军大马,经营了美国境外的首家分店。餐厅设计以粉蓝色为主,强调清新时尚感。打开餐单,你会发现除了主打的Poke Bowls外,还有一些充满了墨西哥特色的Burrito和Tacos,而且也写明是Sushi Burrito和Sushi Tacos,全系列注入日式料理元素。

这里的Poke Bowls有三种选择,日本寿司米、糙米或是以蔬菜为主的Sushi Salad。而Sushi Burrito和Sushi Tacos则用上了紫菜代替面饼,再和着寿司米和食材一起包起,很有寿司卷的感觉。

店里都采用自行电脑点菜系统,非常方便。当然,Tail & Fin也提供Grab Food服务,在家也可以吃得到哟!

当然,你可以选择师傅替你挑选好,以有趣名字命名的菜色,如“愤怒鸟”(Angry Bird)、“契爹”(The Godfather)等等。你也可以从所有食材中,自行拼凑适合你口味的Poke Bowls。这里的食材有约30种之多,最特别的是炸莲藕片和炸洋葱圈。你也可以选择把你以黄梨来取代你的碗,以便增添所有食材的风味,但这只是限量供应哟!当然也有适合素食者的选择。

Chef Karu,幕后的滋味推手。

为了满足本地人的要求,马来西亚Tail & Fin也开发了热食餐单,以日本料理的丼为主,像是亲子丼、日本咖哩饭和以寿喜烧为概念的牛肉丼。热腾腾的日本米饭,温暖了喜欢热食者的胃!

The Omega RM19.90(黄梨碗加RM2)
以Omega为名,主要是因为拥有丰富的Omega。你可以挑选三文鱼或鲔鱼,再加上蟹柳、莴苣、蕃茄、红洋葱、烤谷类和玉米,最后淋上日本柑橘酱和蜂蜜芝麻蒜味美乃滋,酸甜风味,引人入胜。

Tori Katsu Curry RM20.90
炸得金黄香脆的鸡扒,搭配微甜的日式咖哩,暖暖的幸福滋味!

T&F Poke Ultimate RM21.95
这是店里的招牌,因为你可以一起过拥有鲔鱼和三文鱼两种海鲜,再加上海带沙律、莴苣、紫包菜、蕃茄和炸洋葱圈,最后淋上T&F招牌酱及蜂蜜芝麻蒜味美乃滋,材料丰盛,适合喜欢多种口味的人。

Angry Bird RM17.90
烤鸡肉、莴苣、红洋葱、墨西哥辣椒和玉米片,淋上照烧酱和蒜粒辣椒沙律酱的愤怒鸟,甜中带辣,真的会让人脸红如愤怒鸟。

Flaming Tuna Burrito RM21.50
这也是一个会让人喷火的选择,里面除了有辣味鲔鱼,还加了墨西哥辣椒。以Burrito形式出现的吃法,最适合那些赶时间的上班族。

Su-Cow-Yaki RM26.90
这就是以寿喜烧为蓝本做成的丼,味道非常清淡,适合注重健康的人。

Tail & Fin
地址:L1-043, MyTOWN Shopping Center/ G73, The Street @ The Curve
营业时间:10am – 10pm
面子书:http://www.facebook.com/mytailandfin