看到猫头鹰 想到松饼飘香

时间如猫头鹰飞翔,不知不觉这间New Chapter by The Owls Cafe旗舰咖啡厅(以下简称为The Owls)已营业3年多。3年里,The Owls已成功以各式咖啡和松饼(waffle)满足大家的口腹之欲。

▲The Owls环境清雅,室内阳光普照,温暖每一个角落。

The Owls负责人孙伟杰指出,The Owls目前有6家分店,除了一家在砂拉越古晋,其余分布在雪隆一带,而总店位于武吉加里尔(Bukit Jalil)。

“我与合作伙伴的兴趣是咖啡,我们一直在追求、摸索不同的优质咖啡。时机成熟了,我们就找一个地方,开了一家小规模的咖啡厅,过后才慢慢演变成目前的规模。”

咖啡搭配猫头鹰

为何The Owls会使用猫头鹰作为标志?“其实,咖啡和猫头鹰是息息相关的。如果你有去Google search,就会看到很多咖啡厅都有猫头鹰的标志,而且很多咖啡都会用到猫头鹰的表情。”

“我们曾经讨论过很多跟猫头鹰有关的店名,想了很多特别和主流的名字。后来我们觉得,一个真正的品牌,就是5岁的孩子也会说得出来的名字,所以我们就决定用这个名字了。”

“我们自家烘焙的咖啡豆分两个主流,就是我们的houseblend,另一个就是会一直更换的seasonal。咖啡豆来自巴西、乌托邦、瓜地马拉和印尼等地。”

伟杰表示,The Owls提供3大类咖啡任顾客选择,即是花卉及草本香味、鲜果味和香甜坚果味。无论成本多高,他们每杯一律只卖15令吉。

“我们还有提供其他饮料,例如可可、茶类和其他冷饮,种类繁多,然而创下我们每天最高业绩的还是咖啡。”

▲点一客受女生欢迎的Rebecca,您可以同时吃到雪糕、蓝莓、草莓和香蕉哦!

松饼搭水果甜而不腻

提及The Owls,除了令人想起咖啡香,还有令人眼睛发亮、馋液失控的松饼!

“我们也是因为松饼而起家,这是我们的宇宙最强Rebecca,它结合了蓝莓、草莓、香蕉和雪糕,也是女生的最爱!我本身则最爱最简单的The Classic,它仅是温热脆皮的松饼,加上一小块优质法国牛油和枫糖浆。”他指着Rebecca和TheClassic松饼说道。

▲Duffy Duck深受外国顾客的喜爱。

▲散发三文鱼鲜香味的Salmon Mentaiko Egg Benedict。

“The Owls的其他松饼还有TheQueen 、Milo Dinosaur、Midori、Jack & Sweet Potato、David、AikoMochi、外国人很欣赏的Duffy Duck、最好卖的Sally Salmon等,每一种都那么美味和吸睛。”

▲咖喱风味的Creamy seafood pasta,吃完精神抖擞,工作更卖力哦!

“我们的三文鱼很新鲜,没经过冷藏,仅从日本保鲜过来,肉质非常接近生鱼片。我们有咖喱风味的Creamy seafood pasta,Aglio Olio搭配鲈鱼、烟熏鸭肉Aglio Olio 、青咖喱意大利面等。”

  • New Chapter by The Owls Cafe
  • 地址:No. 1, Jalan Jalil Perkasa 1, Taman Teknologi Malaysia, Kuala Lumpur.
  • 电话:03-95439828

报道 : 以诺

摄影 : Siang

■详尽内容:第698期《风采》