爷爷的湖南菜 越辣越过瘾

干锅手撕包菜 火喉十足,猪肉片与手撕包菜在烧热干锅快炒,辣椒干带来的辛辣味好下饭啊!

如果你偏爱辣系中国菜,推荐你这家“爷爷的湖南菜”,由中国湖南著名厨师亲自制作正宗的湖南菜品,色香味俱全,保证让你吃一次就上瘾!

清炒土豆丝 是店内的畅销菜品,土豆去皮洗净后,切成大小长度一样的丝,虽然看似简单,但是对于刀功极其讲究,吃起来特别清香、爽脆。

湖南菜简称为湘菜,是中国历史悠久的八大名菜之一,其制作着重于精致,常以煨、炖、蒸、炒为主要制作方法,用料上也较为广泛,口味多变,菜色种类更是繁多,最大的特色就是咸、辣、重口味,色泽上更是油重色浓。

这锅水煮鱼片采用的是鲜活的多鳗鱼打成鱼片,鱼肉滑嫩,最诱惑的是那酸爽的汤汁,还带有一点麻辣,特别深受无辣不欢的顾客喜爱。

为秉持“正宗湘菜迎贵宾,爷爷真情待嘉宾”的宗旨,“爷爷的湖南菜”特别聘请中国湖南著名的厨师,以及采用的调料80%都是从湖南送过来,为的就是要保证做出正宗的湖南菜,给马来西亚的顾客一尝最正宗的味道。

这道湘味辣子鸡,麻辣爽口,是一道会让人越吃越上口的菜品。

翻开“爷爷的湖南菜”的菜谱,菜品就有多达60种以上,包括猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭、海鲜、蔬菜类等等,而且大部分的菜品都是辣的。顾客可以根据自己喜欢的辣度,选择小辣、中辣或大辣,而厨师就会作出调整,以满足不同顾客的需求。当然,这里也有一些不辣的菜品,包括清炒土豆丝、金沙豆腐、蒸蛋及鸡汤,适合一家大小享用。

香味扑鼻的金沙豆腐,外脆内嫩滑,一吃就融化在嘴里,非常适合小孩或不太喜欢吃辣的朋友。

“爷爷的湖南菜”自2013年开创,至今已有6年,目前设有4家分店,分别在北海、云顶、亚罗士打以及槟岛,每一家分店同样有二至三位来自中国湖南的厨师亲自掌厨,为顾客献上一道道让人一口销魂的正宗湖南菜品。

石锅田鸡,还未上桌就已经闻到那股香喷喷的独特香味,田鸡肉质滑嫩,配上特制酱汁,又是一道让人食指大动的湖南菜。

分店联络
北海
地址:No17,Butterworth Business Centre, Jalan Raja Uda, 12300 Butterworth.
电话:012-4543 168 (Jason)
营业时间:11am-1am

云顶
地址:No.P5, Jalan Permai, Genting Permai, Avenue Bentong 69000 Bentong.
电话:012-7492 263 (Frankie)
营业时间:11am-1am

亚罗士打
地址:B59,B60,B61, Taman Perindustrian Tandop 05050 Alor Setar.
电话:012-5570 204 (Ms.Tan)
营业时间:11am-11pm

槟岛
地址:[email protected], 68-1-1 Persiaran Gurney 10250 Pulau Pinang.
电话:016-4715 070 (Jason Lim)
营业时间:11am-3am

报道:邹翠心
攝影:CHRISCHOO ARTGALLERY

 

■详尽内容:第689期《风采》
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