港式风情“食”在爽

壹二合茶餐厅空间宽广,不会让人有压迫感。

现在城中太多港式茶餐厅,有些还是连锁经营,一模一样,难免让人觉得太普通。所以,当我和妻小来到这间有歌手驻唱的壹二閣茶餐厅(Secret Loc Cafe)时,确实有惊艳的感觉。再加上这里的空间宽广,不会让人有压迫感,不管是吃饭或约知己喝茶聊天,甚至谈公事,都非常舒适。

巧克力塔 用料十足,入口有浓郁的巧克力香,冰沙增添绵密清凉口感,不止小孩子,女生也喜欢。

我点了炭烧猪扒,我原以为会是像炸猪扒一样倾向于比较“干身”,但出现在我眼前的餐点,让我喜出望外,猪扒火候刚好,外脆内嫩,非常Juicy,再配上蘑菇汁和沙拉,把炭烧的特点发挥得淋离尽致,也凸显了肉质的鲜美。餐厅负责人说:“我们采用上等猪扒,成本会贵一点,但肉质比较鲜嫩多汁。”

炭烧猪扒 用炭火慢慢煎熟,肉香四溢,沙拉和薯条点缀,越嚼越香。

接着,儿子点了一份炭烧羊扒。我原本还担心羊扒会有臊味,但负责人补充说:“这是我们厨师精心炮制的,点这羊扒错不了。”厨师的烹饪功夫果然了得,羊扒处理得恰到好处,羊扒肉质有点脂肪,在炭烧下渗透着脂肪香,肉嫩多汁,搭配自制的酱汁,使肉质更具口感和更香浓美味。

现蒸点心新鲜十足
太太则点了鸡扒红酱意粉。负责人解释:“香喷喷的鸡扒,配上意大利面淋上特制的番茄酱,还有一些香草,肉味鲜甜还挟带清新口感。”太太吃了也非常认同,很可口。

鸡扒红酱意粉 以大葱粒、番茄粒、肉碎制成红酱,搭配滑嫩顺口的鸡扒,趁热上桌,口感分外美味。

极品烧卖王 是以新鲜猪肉制成,再放进蒸笼慢工蒸熟,让香味溢进皮里,一口咬下,满嘴幸福感。

贪心的我们还要了一些点心,像是极品烧卖王、上海小笼包和水晶鲜虾蛟等,每一样都真材实料。负责人信心十足地指出:“我们的点心不但是自制的,而且客人要时才上笼现蒸,非常新鲜。”虽然我们吃得太饱,但也不必担心,反正有的是时间,我来杯港式奶茶,太太要了杯三青果汁,儿子则点了巧克力塔,一边吃着热呼呼的点心,一边听台上歌手演唱,让肚子慢慢消化,度过了一个愉快的周末夜晚。

壹二閣茶餐厅(Secret Loc Cafe)
1-G Jalan Tengah,Cheras Selatan 118,43200 Cheras
Tel:03-9082 8942

分店:
1,Jalan Kuchai Maju 5,Kuchai Entrepreneurs Park,Off Jalan Kuchai Lama,58200 Kuala Lumpur
Tel:7972 8949

报道:心意
照片:Secret Loc Cafe提供

 

■详尽内容:第687期《风采》
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