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咖啡营养点评:九款咖啡健康指数不一,你适合喝哪一款?

咖啡营养点评:九款咖啡健康指数不一,你适合喝哪一款?

对于很多人来说,咖啡是每天早上必不可少的‘醒神’饮料,不仅能迅速提神醒脑,坊间相传早起一杯咖啡还能去水肿。国外也有权威表示,适当喝咖啡能减少心脑血管疾病的发作几率,然而每一次到咖啡馆,意式、美式、拿铁、摩卡……咖啡种类多样,究竟它们的营养看价值如何,那么你下次要点咖啡,可以直接挑出最适合自己的那一杯咖啡饮料哦!

意式浓缩咖啡 

传统的意式浓缩咖啡是以极热但未沸腾的热水,借由高压冲泡研磨成很细的咖啡粉末萃取制成。标准的意大利浓缩咖啡体积为30毫升,制作时间25~30秒。由于不加很多的水进行稀释,意式浓度较大,味苦而浓香。

美式咖啡

由意式浓缩咖啡加入热水制作而成,加水比例通常是1:4或者1:5,基本上是最简单、也最常见的一种咖啡。

冷萃咖啡

用冷水萃取制成,相比普通咖啡,有些人喜欢这样的口感。

营养点评:意式、美式和冷萃这3种咖啡不添加其他东西,味道较纯正,适合大多数人饮用。

拿铁 

由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

卡布奇诺 

卡布奇诺是风靡全球的经典咖啡之一,它是用意式浓缩咖啡加牛奶及奶沫制成,而传统比例为1:1:1。

营养点评:拿铁和卡布奇诺都是由咖啡与牛奶交融制成,加了牛奶的这两款咖啡,营养价值和口感提升了不少,适合喜欢咖啡、但又不喜欢苦味的朋友。

从营养角度,它是咖啡和牛奶的混合,适合绝大部分人。不过如果担心乳糖不耐,最好避免。

摩卡 

这是由意大利浓缩咖啡、热牛奶巧克力酱及稀奶油混合而成的咖啡,三者混合后呈现一种醇香浓郁、滑腻适口、苦甜交融的丰富滋味,受到不少人欢迎。

焦糖玛奇朵 

在热牛奶中加入浓缩咖啡,再淋上焦糖酱制成,细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击。由于含有大量的焦糖酱,糖含量比较高,想要控制血糖和控制体重的人应少喝。

白咖啡 

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白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是以特等咖啡豆及特级脱脂奶精为原料,经特殊工艺加工后制成的咖啡。它味道纯正,甘醇芳香,比普通咖啡更清淡柔和。

冰饮花式咖啡

市场上还有很多冰咖啡,一般是用普通咖啡与牛奶混合,加入糖浆搅打均匀后放入冰块。这种咖啡一般口味更好,深受年轻人喜爱。由于加了牛奶和糖,想要控制体重的人尽量少喝。

营养点评:摩卡、焦糖玛奇朵、白咖啡和冰饮花式这几种咖啡通常都加了巧克力、奶油或糖,能量高出不少,从健康角度,还是应该尽量少喝。

最后,需要提醒大家,不妨多喝冲泡咖啡,毕竟市场上售卖的‘二合一’、‘三合一’速溶咖啡加了大量植脂末和糖,已被归为‘不健康饮料’,应该少喝。

 

报导/好醒神报导

照片/截自网络

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