面对诱惑

 咖喱海鲜粉配上丰富的海鲜,汤头浓郁,充满南洋风味。

冬炎海鲜粉有酸辣和海鲜的甜,边吃边大汗淋漓,痛快!

到伍福面馆(55 Noodle Restaurant)吃面,汤头超鲜甜的,老板娘耍太极地说:“这就是独门配方的厉害。咖喱里面加了17种香料,冬炎有13种材料。”
咖喱海鲜粉入口有浓郁的咖喱香,面条是自制的客家面,非常Q弹,配料有虾、鱼、蚝、啦啦和鱿鱼,很丰富,让人吃得像土豪,非常有满足感。
如果说咖喱海鲜粉香浓可口,那么冬炎海鲜粉就让人大汗淋漓十分痛快。用上13种香料,熬上7小时的冬炎海鲜汤头,集酸、甜和辣于一碗,更能突出海鲜的鲜甜。面条可选普通面、上海面、板面和客家面,搭配不同,口感也各异。
不喜欢辣,没关系。用上鱼骨和江鱼仔熬上7个小时的清汤汤头,不入味都难。不论是选哪一种面条,都能吃出各自风味。我尤其喜欢上海面,感觉滑溜又有嚼劲,真是好滋味。

清汤海鲜粉的汤底用鱼骨和江鱼仔熬上7小时,要不鲜甜都难。

干咖喱粉用上秘制咖喱,4小时精心炮制的自制参峇辣椒锦上添花,不论选哪一种面条,都十分可口。

食客最爱干咖喱面

老板娘看我吃得津津有味,又捉狭地道:“其实我们最好卖的是干咖喱面,顾客赞不绝口,你吃得下,我就煮给你吃。”既然是招牌面食之一,岂能不试?向老板娘要小份试味。干咖喱面配上4小时精心炮制的自家参峇辣椒,还有香嫩的咖喱鸡,无论是面条或鸡肉都十分到味,可见老板娘是下足功夫。
如果你不想吃面食,这里还有椰浆饭,可搭配冷当鸡、咖喱鸡或炸鸡。另外还有蛋治选择,以蒜茸面包制作,口感独特。
值得一提,我还不曾见过一家店有这么长的“店训”,老板娘给我看,写着:“伍福特做家乡味,香味辣味在口中。伍福分享人情味,开心甜到在心中。伍福拥有特香味,辣味清甜在口中。伍福送出人情味,酸辣味道在肚中。”这家店虽打着面食招牌,其实除了面食,其他食物也值得一试,当然还有他的各种滋味。

伍福面馆
No 49-G, Jalan Dataran Cheras 3, Dataran Perniagaan Cheras。43200 Cheras.
营业时间:9.30am~9.30pm

报道:心意
照片:受访者提供