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【美食带路】当Nespresso秘鲁有机咖啡走入W Kuala Lumpur 餐单…… 一场非凡的餐饮体验

【美食带路】当Nespresso秘鲁有机咖啡走入W Kuala Lumpur 餐单…… 一场非凡的餐饮体验

红酒、茶叶入菜,你我听得多了,咖啡入菜,绝对新鲜吧?

【美食带路】这次当然要带着爱喝咖啡的你,一直可持续发展元素努力的Nespresso这次又在餐饮上有新稿作,以Nespresso  Professional秘鲁有机咖啡为灵感,与W Kuala Lumpur  Flock主厨合作,融入创意、多重口感的滋味4 Course餐点,给你体验一场非凡的味蕾之旅!

现在马上带你去‘视视’看!

【前菜】

Cured Salmon, Lokam, Liquorice, Coffee Balsamic

前菜的重点就是清爽!当软嫩的腌制三文鱼,搭上橘子、甘草,再淋上咖啡香油脂。其实没有预想中太重的咖啡香,但是软嫩且饱满、清香、微酸等口感层次与滋味,先后在口腔里窜流的感觉,绝对是让你期待下一道菜色的前奏。

【汤品】

Lobster and Coconut Cappuccino, Lap Cheong Bits, Fregola

本来预想咖啡味的汤品,也太……有点奇怪了吧!

都说了,大厨的功夫与创意,就是会让你的期待完全在意料之外!这道由龙虾、椰子卡布奇诺、薄脆腌肉及Fregola意粉组装上来的汤品,一口喝下去,竟然是清香的南洋风味汤品,是叫食客惊喜的一道汤品!

【主菜】

Peru Organic Nespresso Dust Beef Short Rib, Simmered Rice, Crisp Shallot, Char Kailan

有机秘鲁咖啡,风味细腻且浓郁芳香的有机秘鲁咖啡来调制,再配上煨饭,撒上香脆葱头、炸芥兰,绝对Asian Fusion的主菜,让你一边咀嚼出咖啡香!

【主菜】

Duck Breast, Dumplings, Organic Swiss Chard, Soft Egg, Coffee Tamarind

不吃牛肉的你,别担心,这份套餐的主食另一选项就是鸭胸肉。鸭胸肉烤得恰恰好,沾上流心蛋黄,浓稠的蛋香与咖啡罗望子,香脆的鸭皮,各不抢特色,却又能互相融合。

【甜品】

Local Cham Semifreddo, Salted Caramelized Crumble, Praline Royaltine

本来以为这就是个咖啡冰淇淋而已,结果捧上桌之际,又是另一道叫吃货惊喜的餐盘风景。

这个半冷冻甜品,以巧克力盖上了本地‘参’饮料,口感类似冷冻慕斯与冰淇淋的结合体,咸香的焦糖饼碎,还有薄脆蔬菜,这样的甜品是不是推翻了你的认知?

虽然说是一顿以咖啡入菜的4 Course Meal,却没有叫你既定认知中的咖啡香淹没,却让味蕾与感知走入了另一番惊喜体验,甚至是说融入了本地的风土滋味。若是你也有兴趣,记得赶紧 到W Kuala Lumpur,位于8楼的 Flock餐厅拨电预定咯!

 

 

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