【艺人爱国情结】他们最爱的国民美食是……

一句简单却铿锵有力的口号Malaysia Boleh,喊出的便是大马人引以为傲的奋斗精神。度过61年漫长岁月的马来西亚,于2018年迎来新的展望与气象,掀开了历史崭新的篇章。马来西亚是个多元种族的国家,在团结与和谐的环境下生活,经过了长年累月的交汇与融合,跨越族群的不仅仅是一股浓浓爱国情怀,更多的是激荡起多元美食的催生与演变。从国庆延伸到美食,大马知名艺人及主播Emily 林佩琦、谢劲程、Shin 康霹欣为您勾勒起大马国庆与美食的人文风情,竟是如此迷人。

【国庆篇】

1.一想到国庆日,就会联想到?
林:Tunku Abdul Rahman。不过我认为今年的国庆日与往年有点不一样,因为我们换了新政府,马来西亚由此展现了崭新的气象。相信不少人也会借由欢庆国庆日的同时,回想起5月9日当天的盛况,体现出大马人民政治醒觉的意义所在。有别于过往国人对政治的冷感与抗拒,我认为这次国庆日是意义非凡的,也开创了大马迈向政治成熟的新局面。
谢:充满希望与未知。在这次政局的变天,为大马人民带来了不一样的想象及久违的期待,至少是个有盼头及较为正面的思考方向。另外,在国庆日这一天,我们亦能亲身体会国民团结的伟大精神,各别族群不分你我,共同享受国庆日的美好气氛。
康:关心马来西亚。我觉得不管是外国人或大马人,大马迎来崭新的一面,就已获广泛的关注。例如在投票日当天,仔细观察之下,无关任何族群或语言的隔阂,你真正体会到了族群间的氛围和谐,以及团结一致的气势。同时,这一次年轻人对于投票也不再冷漠待之,年轻选民已经选择走出来,勇敢地踏出一步,为创造今天的马来西亚而努力。

2.每年的国庆日可有参与特别的庆祝活动?
林:基本上都有工作在身。就在去年的国庆日,我在KLCC进行一项KL Running event,其中我便是挥着国旗一起赛跑,那个画面在我心目中留下深刻的印记,同时也能展现欢庆国庆日的热情。另外,在去年大马迎来60岁生日时,我有幸参与拍摄一部共有6集剧集的历史短片,向大马人民叙述我国独立以来的点点滴滴。
谢:在媒体界工作,如在电台当天便会与大众分享大马独立的历史事迹,播放爱国歌曲之类,而在直播间,我们也会特别为直播室设置国庆装饰,带出国庆日的浓浓气氛。除此之外,特别在国庆日这一天,我都会穿上国家足球队的球衣上班。唯有国家足球队的球衣有印上国旗标志,多年来风雨不改,已成为我较为另类的庆祝方式。
康:我印象深刻是在参与一项名为“Anak-anak Malaysia”的活动。国庆日是假日嘛,因此许多爸爸妈妈都带着孩子们一起参与这项有意义的活动,除了可以逛市集,还能参与晚上的倒数活动。

3.在2018年庆祝国庆日的同时,自己有哪些未来规划?
林:我除了正在筹备婚礼,也把重心放在拍剧。同时也是一位营养师的我,也会持续帮助有需要的人调理身体,希望他们重获健康。
谢:2018年,我国人民迎来全新的马来西亚,我家里也迎来新生命,我正式当爸爸了,希望未来多花时间在陪伴孩子及家人身上。
康:在本地电视圈,我还是个新人,加入Wow Shop购物平台担任主持,已有1年多的时间,希望能够持续在电视主持方面,精进自己的实力,以及努力向大马民众推广Wow Shop购物平台,打开知名度。

4.您想对马来西亚人说些什么?
林:稍安勿躁,多一点包容。新政府固然带来了新气象,然而我们依然需要给予他们一些时间。除了政治醒觉,我也认为民众对理解现实政治的成熟度仍有很大的空间,既不失去对新政府的期望,也能反映出人民庞大的支持与耐心。
谢:要兼具感性与理性。例如讨论某些政策上的执行,我们该把理性地看待政策的执行及讨论政策所带来的正反面,这样才能面面俱到。
康:新政府对于我国未来几年的发展状况,肯定会带来不少正面的效应。除了人民把期望寄托在新政府身上,也希望让这股热情回归到自己身上,靠自己以达致成功,是对马来西亚最美好的期待。

【美食篇】    

【快问快答】

1.最有印象的大马美食:
林:Satay Celup。所有关于马六甲的美食,我都极力推荐。
谢:Asam Laksa。尤其是用鱼的精华所熬出来的浓汤,美味得简直难以想象。
康:炭烧面包及半熟鸡蛋。因为这是普遍大马人民最为平凡但很美味的早餐。

2.用一种大马美食形容自己?
林:云吞面。我发现外国的云吞面跟大马的云吞面的做法有着相当大的不同。大马云吞面之所以让食客们感觉很够味,因为各地所采用配料与调味料不尽相同,你能够从中品味出大马云吞面实实在在的口感与风味。
谢:Nasi Lemak。我自己三餐必须吃饭,没吃饭总会感觉容易饿。最主要的是Nasi Lemak属于百搭的美食,搭配什么菜肴一同品尝皆可,没有刻板的吃法。
康:Kuih Lapis。在吃的时候,我喜欢一层层剥开来;更重要的是,这糕点像我双子座的个性一样多层次,人多或在工作上的时候会很“人来疯”,没有人或放工的时候便会变得很安静。而且颜色看上去很鲜艳,我本人很喜欢。

3.用一种大马美食代表马来西亚?
林:辣椒板面。在大学时期,我曾以Halal的料理方式做过板面给一些友族同胞吃,他们都非常喜欢。再来的话,若仔细观察外国的美食里头,你会发现其实没有辣椒板面,唯一较为相近的就是刀削面吧。
谢:Satay。这种美食看似很简单,就一串肉串嘛,但细看之下也能够感觉到它的不简单,比如极考功夫的制作方式,大马人总能把简单的美食里放入自己的心思跟要求,让看似简单的美食带出深层的本土美食面向。
康:Roti Canai或者Roti Tisu。除了因为是国民美食的关系,许多外国朋友来到大马,我们都会带他们去吃,尤其是Roti Tisu(高塔脆饼)超长超高的外形很吸引眼球,何止外国人趋之若鹜,连大马人都超爱吃的呢!

4.如果国庆日当天没工作,说出特别的庆祝国庆日方式?
林:我要做Popiah Party,办Rumah Terbuka,邀请亲朋戚友一同制作Popiah,那种共同聚餐的气氛是多么美好啊!
谢:徒步感受马来西亚。有没有发现到了外国,我们总是“浏览”别人当地的路上风景,却对自己这片土地上的风景感到陌生。所以国庆日当天,我会约好朋友一起出来“走街”,感受最真实的马来西亚。
康:我会选择待在家里,跟家人一起度过。(哈哈可能会过去Emily的家,一起做popiah,一起度过popiah式的国庆日吧)

 

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■详尽内容:第673期《风采》

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