天天好食光 烹饪班

120 读者快乐学厨

轻松学烹饪，天天都是好食光！《美味风采》联同知名电器品牌Sharp，来到柔佛新山，为南马的读者带来一场美食飨宴！

由名厨TK Dong领衔，一行人于9月22日（星期六）来到新山五福城购物商场（SuteraMall），在上午11时和下午2时30分各举办一场《天天好食光》烹饪班，为新山民众带来简单而美味的料理。
在烹饪班进行时，正值中秋佳节前夕，在五福城商场也有摆放摊位，兜售各色月饼，就像一场嘉年华，很多家庭趁着周末前来逛街，热闹非凡。因此很多太太踊跃报名，准备的60个位置座无虚席。
Chef TK Dong也把他的好厨艺，以及他特有的幽默感带来南马，在烹煮佳肴时不断大抛笑弹，引起现场笑声不断，大家都听得津津有味。他自嘲自己是一个不会煮饭的厨师，电饭煲的出现让他把这个缺点给遮盖起来，对于Sharp多功能数码电饭煲他更是有赞无弹。不但能焖饭、煮粥、熬汤，甚至蒸、做蛋糕等复杂烹饪手法也能轻松完成，因此主妇在家中也能轻松完成料理。
Chef TK也以Sharp电子产品烹煮出4道佳肴，榴莲乌鸡药膳汤、鲑鱼玉米饭、蘑菇青酱芝士饭，以及上海绿茶莲蓉月饼，亲身证明Sharp电子产品的便利性。就如Chef TK所说的：“科技的发展让做饭也变得简单了，一锅在手，万般不愁。”

虽然在同一个地点连办两场，但在下午场时，人潮非但没有减少，反而更加聚集。大家在中午饱餐以后，纷纷聚集到商场逛街，因此不但位置爆满，在外围也站着不少人，不少是错过了上午场的观众。
Chef TK Dong也乐于再次发挥他的好厨艺，为另一批观众展现简单美味的料理，在烹煮榴莲乌鸡药膳汤这道汤品时，Chef TK也不忘称赞Sharp多功能数码电饭煲，不但能够煲汤，甚至还能保温加热高达12小时。因此职业女性在缺乏时间做饭时，也能在早上临出门时启动煲汤按钮，等到放工回家时依旧有温暖的汤品暖胃。
Chef TK明言，为了配合佳节的到来，他也献出他的“第一次”，第一次做月饼，因此他不敢保证这个上海绿茶莲蓉月饼会好吃，但是只要看观众那享受的神情，就知道这绝对不逊于平时在外头买的月饼。
现场所有人在试吃时无不惊叹Chef TK的好厨艺，以及Sharp电子产品的便捷性和烹煮美食的可行性。活动结束后，Sharp也送出内含热水壶、毛巾的精美礼袋，每名参加者在领取时都显得喜上眉梢。

Chef TK不断盛赞Sharp多功能数码电饭煲的便利性，并表示电器的便利也减少了烹饪的难度。

每个人在得到食物后都迫不及待地大口一尝，想要试看名厨料理的好滋味。

Sharp也慷慨地赞助数台打蛋器，由Chef TK提问一些问题，现场观众抢答并答对，就可获得打蛋器，幸运儿不禁竖起拇指赞好，感谢赞助商。

榴莲乌鸡药膳汤

材料：
乌鸡 1只
人参须 10克
枸杞 5克
红枣 10颗
姜片 5片
榴莲壳 4片（去青色皮）

调味料：
盐  ½汤匙
糖  ½汤匙
水  1.5公升
做法：
1 將所有材料放入SHARP智能电饭煲內。
2 加入调味料一起拌匀。
3 盖上锅盖，按MENU选择SOUP功能鍵，再按START即可。烹调時間
1.5小时。
4 摆碟上桌。

鲑鱼玉米饭

材料A：
米  300克（洗净备用）
水  300毫升
味增 1汤匙
盐              少许
糖              ½汤匙
材料B：
鲑鱼 200克（去骨切颗粒）
材料C：
玉米 100克
青豆 100克
竹笋 100克
装饰：
海苔丝        少许

做法：
1 將所有材料A放入SHARP智能电饭煲，关上盖按MENU选择QUICK COOK功能键。烹调时间为35分钟。
2 结束前的5分钟，打开盖加入鲑鱼，关盖继续烹调。
3 最后2分钟前打开盖，加入材料C，继续烹调。
4 将煮熟的鲑鱼拌松盛碗，撒上海苔丝上桌。

蘑菇青酱芝士饭

青酱材料：
香芹 50克
莞荽 50克
薄荷叶 30克
洋葱 ½颗
蒜头 10颗
油  200毫升
盐  2茶匙
糖  2茶匙
材料A：
米  300克（洗干净）
水  300毫升
材料B：
蘑菇 100克（切片）
蒜头 5颗
油  少许
装饰：
mozzarella芝士 100克
做法：
1 将青酱材料放入SHARP搅拌机，搅拌成泥状。
2 将材料A放入SHARP智能电饭煲内，盖上锅盖，按MENU选择 CLAYPOT功能键。烹调时间为50分钟。
3 当烹调时间只剩15分钟时，加入爆香的材料B后继续烹调。
4 将煮好饭与青酱和芝士一起搅拌混合，即可上桌。

上海绿茶莲蓉月饼

皮料：
A：低筋面粉 330克
奶粉  80克
盐  ½汤匙
B：牛油  160克
菜油  100克
糖粉  60克
蛋黄  2颗
馅料：
瓜子肉（烤过） 30克
绿茶莲蓉  720克
搽面料：
蛋黄（打散） 1颗
做法：
1 将A料混合过筛，备用。
2 将材料B的牛油、黄油及糖粉放入SHARP搅拌机搅拌3分钟至松发，逐粒加入蛋黄拌匀。
3 将混合粉料A分开2次加入混合B料内, 搅拌成油皮，然后将油皮分成每个60克等份备用。
4 将馅料里的绿茶莲蓉与瓜子混合，分成每60克等份，备用。
5 用棍摊开油皮，再包入馅料搓圆，接着搽上蛋黄。
6 预热SHARP烤箱至180℃，放入月饼烤20分钟，接着取出再搽上一次蛋黄，重新放入烤箱烤10分钟即可。