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蒜香芝士烤鸡球

蒜香芝士烤鸡球

每天都在烦恼着要煮什么?这一道【蒜香芝士烤鸡球】你的小孩一定会喜欢,香香脆脆就是很可口!

【食谱】

材料:
去皮鸡胸肉500克(切丁)

腌料:
蒜头2瓣(剁碎)、盐½茶匙、黑胡椒粉½茶匙、生粉1茶匙、牛奶2汤匙、帕美森芝士粉2汤匙

沾料A:
面粉200克

沾料B:混合
鸡蛋1粒、牛奶100毫升

沾料C:
栗米脆2½杯、辣椒粉1茶匙、黑胡椒粉¼茶匙

蘸酱材料:
酸奶油250克、美乃滋60克、帕美森芝士粉50克、蒜头1瓣、柠檬1粒(取皮茸)、柠檬汁2茶匙、黑胡椒粉½茶匙、盐¼茶匙、韭菜茸2汤匙

做法:
1.把烤炉预热至200℃,烤盘涂油。
2.腌料混合后腌鸡肉粒。
3.将沾料C放入电动搅拌器稍微搅拌成粗粒状即可。
4.将鸡粒扑上沾糊A,甩掉多余的粉,然后沾沾料B;跟着再裹上搅拌好的沾料C。
5.把鸡粒排在烤盘上,表面喷少许油,然后入烤炉烤约20分钟。
6.蘸酱做法:把所有材料放入电动搅拌器搅拌至细滑即可。
7.趁热沾蘸酱吃。

■ 第651期 20/5/17 ; 预购《風采》或 电子版