古早流传 降糖食疗

相信随便在网上搜索一下，就会出现成百上千的糖尿病土法偏方，为免讹传误导，《风采》向同善医院的孙墨春医师教授咨询，为读者们提供一些比较靠谱的降糖偏方。
孙医师指出，古代中医对糖尿病早有认识，并描述为“消渴”。记载的中药方剂也较多，具代表性的有：肾气丸、六位地黄丸、白虎加石膏汤、竹叶石膏汤、玉泉散、消渴方等等，至今临床上仍然常用。
至于沿用至今的一些民间偏方也不少。较常用的举例如下：

＊偏方1：
苦瓜有清暑解热，明目解毒之功效，常食用有助缓解症状。以鲜苦瓜做菜，例如苦瓜玉米排骨汤、苦瓜黑木耳炒肉丝、苦瓜炒鸡蛋等。每餐50至100克，每周数次酌情安排；或以干苦瓜制成干粉剂，每次5至10克，每日2至3次。

＊偏方2：
菠菜梗100克及玉米须100克。用水煎煮后去渣，取汤汁当茶饮。

＊偏方3：
西瓜皮及冬瓜皮15克、僵蚕3克、糯米30克、桑根白皮30克。以适量水煎煮，每日一剂，分2次服。有助改善糖尿病症状的经常口渴及饥饿感。

＊偏方4：
山药、冬瓜以1:2的比例用水煎服，每日一次当茶饮。

＊偏方5：
猪胰汤是较广为流传的糖尿病辅助食疗。可搭配山药或薏米、冬瓜、淡菜等。比如：猪胰1条、淡菜50克，先将干淡菜洗净后用清水浸泡约20分钟，放入汤水待煮开10分钟后加入猪胰同煲。熟透调味进服。（孙医师指出，本方虽然在民间应用较广，但功效不明显，因此他不建议过多采用）

＊饮品：
在降糖方面的饮料，也可作以下选择：莲藕汁1杯；柠檬30g泡茶；芹菜500g取汁；鲜石榴300g取汁饮用。

近代偏方：
上述是古早流传下来的偏方。其实近代也有不少降糖偏方，孙医师也举例如下：
1.桃树胶15至25克，玉米须30至60克。加水煎汁代茶饮。
2.大田螺20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。
3.海小蚌取肉，捣烂炖熟，每日数次温服。

4.源自印度的偏方：羊角豆6至10支，搅汁，加少量姜汁饮用。
5.本地偏方：蝶豆花（紫蓝色花）3至6朵泡茶饮。

饮食建议：
孙墨春医师说，糖尿病保健有六字诀即：“管住嘴，迈开腿！”即要严控含糖份食物的量，饭前饭后多散步！
他给予糖尿病人的饮食建议是：
1.控制总热量，合理摄取三大营养素（糖类、蛋白质和脂肪）。
2.提倡低碳（低糖）饮食。
3.适当补充维生素和矿物质（绿叶蔬菜、水果中维生素C含量较高，而粗粮、豆类、谷类中含有丰富的B族维生素）。
4.增加纤维膳食（全麦、豆类、蔬菜）。特别有益处的菜食类有：黄瓜、苦瓜、莴笋、竹笋、洋葱、银耳、黑木耳等。

特别提醒：
1.高血糖患者必须明确诊断及分型后长期坚持正确使用降糖药，以上食疗偏方仅供饮食替代保健参考，不可替代口服降糖药和胰岛素的治疗。
2.中药也有副作用，应用不当可能加重糖尿病肾病损害，不可长期使用固定的中药偏方验方，不同的病情要通过辩证分析对症用药。
3.中药没有明显的直接降糖效果。但对部分患者胰岛功能恢复和改善糖尿病各种症状有较好的辅助治疗作用，对预防和治疗各种糖尿病併发症有较为显着的作用。
4.糖尿病是为人们惧怕疑难病。如今医学对糖尿病的医治，更多的只是控制，无法治愈。中西医结合治疗糖尿病，会使患者获益。

报导：aNGie / 摄影：jonah foo

■详尽内容：第677期《风采》
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