健身教练 严格养胃
竞赛台上获得的荣誉，令Abee锲而不捨的以严控饮食及健身来一再追求更好。
罗峻雄（Abee Low）
年龄：40岁
身份：全职健身教练和健美运动员
辉煌史：2018马来西亚先生中量级亚军／2018霹雳先生重量级冠军／2018吉隆坡先生中量级冠军
简介：Abee Low自2014年来都是健美界的热门选手。从州际到全马，比赛台上都无一落空。他原是一名篮球运动员，6年前因意外受伤导致右脚韧带和大筋断掉而使不出力，即想透过健身强化腿部以期早日康复。与此同时却被生意伙伴欺骗而欠下巨债，经济忽然陷入困境。始透过健身与比赛让自己重新站立起来。如今不仅还清债务，每年都获得健美先生（冠亚季军不等）荣衔，同时还是一位著名的健身教练。
喜欢健身又注重健康饮食的人，相信对Abee Low罗峻雄有所认识。他经常在网上分享个人的健身和饮食概念，并教导怎样吃怎样煮，吸引了数万粉丝追随。
Abee的日常饮食90%都是自己烹调。在这之前，他也曾经营健康餐送伙食的生意，只因人手不足而被逼关闭。不说不知，原来Abee出生厨师世家，父母兄弟姐妹都从事餐饮业。自小即对食物的搭配耳熟能详。
他在烹煮上坚持不用油、不用外面买的调味料和酱料。但也不会采用纯水煮没味道的食物。他的饮食皆以五彩缤纷的食材搭配。调味方面都采用天然食材例如海盐、柠檬、蜜糖、黄薑粉、桔子、辣椒、香料甚至药材如杞子、当归等等。
他指出，有些人只注重饮食控制却没运动，虽然也能健康，但肌肉会松弛，体态上达不到均衡的美感；一些人只注重健身却不懂饮食管理，毫无节制的暴饮暴食，健康迟早都会出问题。因此要先懂得饮食控制，再配合足够的运动量为最理想！
喜欢健身又注重健康饮食的Abee，每天都会为自己准备一整天的餐份量。
＊饮食管理
通常注重健康的人都有自己一套饮食管理方法；身为一名健美先生，在饮食管理方面又有什么秘诀呢？
Abee表示，很多人采用MACRO计算法来限制每天各种营养素的摄取量。他却是以他的“胃”来做标准。
“我没计算卡路里。因为相同的体重并不代表相同的摄取量，而要针对个人的消耗量。一些人吃饱就坐，运动量少很难消化；一些人大量劳动，很快就饿。因此以我们的胃直接去感受是最准的。”
如何以胃作标准？他表示，大致上每3个小时为一餐是最标准的。从早上起床开始至到入睡，可以吃上5-6餐。
条规是：食物中要有40%碳水化合物、40%蛋白质以及20%纤维。过了晚上6点，就不摄取任何碳水化合物。临睡那餐的份量也不宜太多。进餐后要过了45分钟才能去睡。
一餐的份量该吃多少呢？
“要自己调整。打个比方：我9点吃早餐，以6汤匙麦片加热水和1粒青苹果。第2餐应该是12点吃。但如果不到12点就饿，证明早餐的份量不够。隔天就要吃上8-9汤匙的麦片；12点那餐吃后，理应3点就吃另一餐，可是如果3点都不饿，证明第2餐的份量多了，隔天就要减少一点。”
“正确来说，大概每两小时45分钟感觉饿了，上一餐的份量恰好就是你所需的份量。没有东西会准得过我们的感觉。我也是用这套方式来教学，80%学生都能获得很好的效果。”
虽然每天都以此种食法为标准，但由于他有参与健身比赛，因此也分有增肌期和减脂期的食物选择。
＊增肌期：
摄取碳水化合物 要壮不要胖
“增肌要的效果是壮不是胖。吃进不同的食物，就会直接影响你的肌肉或脂肪。”
在增肌期，需要大量的碳水化合物。例如白米饭、意大利面、马铃薯、番薯、全麦面包或麦片；蛋白质可选鸡胸肉、牛肉（肉眼部份较少脂肪）、坚果、牛奶、芝士、海鲜（注意要少胆固醇）。猪肉和羊肉脂肪高故不适合；蔬菜大致上都可以吃。
＊减脂期：
可选吃米粉、麦片、鸡胸肉
减脂期也即是瘦身期。碳水化合物我一般会选米粉、冬粉、蕃薯和麦片。偶尔也会吃糙米和全麦意大利面；蛋白质会选鸡胸肉、鱼肉及少胆固醇的海鲜。红肉因为有脂肪并不建议；蔬菜方面除了马铃薯和芋头，大致上都可以吃。
“无论是增肌期或减脂期，都采用40%碳水化合物、40%蛋白质以及20%纤维。而且都不吃糖份。另外，维他命的摄取也很重要。因为运动量很大，食物的营养不可能100%被吸收，而且我每星期运动6-7天，同时还要教学生，流失的营养也很多。因此不能忽略补充各种营养辅助品，例如各种维他命、蛋白质、鱼油（我饮食上没吃油，心脏却需要油例如omega3来保护）等等。”
Abee表示，增肌及减脂主要是配合比赛。但减脂期并建议超过6个月。长期减脂会导致身体不协调，新陈代谢会缓慢下来。女生的荷尔蒙也会紊乱。因此减脂到一定的程度就要换去增肌，适量进食一些上好的脂肪，养回肌肉量。
Abee健身前后的对比。
＊对健康饮食的执着
1天10多粒鸡蛋
据悉Abee平常一天要吃上十多粒鸡蛋，比赛时更是一天30粒。如此吃法对他并无不妥。他表示在这6年来未曾生病。身体处在非常健康的水平。以前有遗传性胆固醇，如今都被他控制得很好。他也有很多医生朋友，在饮食方式上，多少也从他们的专业中吸取了一些意见。
如今他每天至少做3小时运动，减脂期就做4小时。他一般早上7点就开始吃第一餐，因此一天总共进食6餐。以下是他的餐单。
*每日餐单：
第1餐：麦片+青苹果
第2餐：饭+鸡胸肉+蔬菜+鸡蛋
第3餐：米粉+肉类+蔬菜+鸡蛋
第4餐：蕃薯+鸡蛋+肉+蔬菜
第5餐：鱼肉+蔬菜
第6餐：鸡蛋或鱼肉+少份量的蔬菜
这里是他一天內其中4餐的份量
每个月消费数千元
Abee对自己的饮食非常执着。遇上不方便煮时，他也会吃外食，但都会挑些“干净”的食物，例如最常去的是Nando’s，可选择鸡胸并要求烧烤时不要放油。如果吃日本餐，就会选刺身、沙律、白饭、鲭鱼或三文鱼这类。
他通常在增肌减脂替换期间会有一星期放松期。或在off season时吃一些他喜欢的东西。在其他人来说，即是吃些“垃圾食物”。但他却不会去吃垃圾食物，因为要顾及型象。加上他在饮食上已习惯不吃油，吃到油会反胃，自然就不会去吃所谓的垃圾食物了。放松期时，他最多只会吃些炸鸡（而且都会选鸡胸部位以及去皮），就连炒面和扁担饭都很少吃。咖喱面更不会去吃。即使不开心时，他也不会去吃甜食或垃圾食物，而是加强训练。
“健身之前我什么都吃，尤其煎炸物。遇上大日子更是大鱼大肉。但在开始健身后的这6年来，无论什么节日我也只吃糙米饭和鸡胸肉。出席酒席时，我只是进去坐或带自己的食物去吃。我对饮食控制的信念很强。即使想吃蛋糕，我都用自己买的蛋白质叫朋友替我做没有糖份的。我可以执着到这个程度。”
“我对食物的要求很严格。我吃东西的要求是它的功效而非它的味道。我选的都是上好食物。每个月消费在吃方面都要数千元。单是营养辅助品都要千多元了。”
“一些人认为吃得这么严格，哪里还有人生乐趣？有人问我值得吗？如果这样子能让我走过黑暗的日子并得到如今的荣耀，我认为非常值得。而且我很享受这份职业以及目前的健康状态。如果人生有重来，我还是会作同样选择。”
报导：aNGie/照片：受访者提供
■详尽内容：第685期《风采》
订购杂志 https://forms.gle/LD56nyZruYakma8H7
订购电子版 https://forms.gle/E1KByvBZCuMdR5XDA
