【草药食疗】土杨桃 剋甜蜜杀手

在中国传统医学，它被称为“消渴症”；在希腊语，它被命名为“Diabetes”，意即“流经虹吸管”；在拉丁语，它被附加“Mellitus”之名，意为“甜蜜”；现代医学则称它为“Diabetes Mellitus”——糖尿病。

人体拥有控制血糖水平的机制，无论是空腹或饱肚，正常人的血糖情况，一般维持在3至7%。当人们进食后，食物将被转换为血糖，导致血糖含量上升，而胰脏将分泌适量胰岛素，协助细胞吸收及燃烧血糖，转成能量为人体所用，令血糖水平恢复正常。

不过，若胰脏分泌的胰岛素不足，或人体未能有效运用胰岛素，则会导致血糖过高，并从尿液排出体外，形成糖尿病。此病虽不会致命，却会引发其它并发症，例如中风、失明、截肢、心脏病、肾衰竭、神经损伤等，若患者无妥善控制病情，则如“引狼入室”。

糖尿病是一种慢性病，由于其初期症状轻微，患者仍能正常生活，因而对此病情浑然不觉，错过早期治疗的最佳时期，这是糖尿病的隐忧之一，因此它不但是沉默甜蜜的杀手，还是世界第8大疾病杀手。
更糟糕的是，胰脏也是沉默的器官，其位置相当隐秘，并躲藏在腹腔后部，若其功能失调，则会导致糖尿病。沉默的器官，加上沉默的疾病，则是“沉上加沉，默之又默”，难怪乎糖尿病无声无息，令人难以察觉，但当它找上门时，恐怕为时已晚！

若患上糖尿病，患者必须通过饮食、运动及药物，三管齐下控制血糖，其中药物为口服药物，或者注射胰岛素，无论是何种药物，都会为患者带来副作用，然而若你懂得草药，或许还有第三种选择——土杨桃。

张文觉中医师：
“友族采集土杨桃其叶片后，用以制作茶叶，或者加入大蒜、大葱、酸柑、亚参果及麻疯柑叶，制作沙律生食，以对治糖尿病，一般人则可用作泡茶、煲汤、药膳或打果汁。”

土杨桃的果实似杨桃，然而两者同科不同属，杨桃是杨桃属（Averrhoa），而土杨桃为酢浆草属（Oxalis），因此其别名之一为“立性酢浆草”。酢浆草属的植物含有草酸，因此土杨桃的花叶带有酸味，据说若少量服食可提神，大量摄取则有毒，影响正常消化功能。

张文觉中医师透露，土杨桃一般野生于路边，友族采集其叶片后，用以制作茶叶，或者加入大蒜、大葱、酸甘、亚参果及麻疯柑叶，制作沙律生食，以对治糖尿病，一般人则可用作泡茶、煲汤、药膳或打果汁。

糖尿病在中医属“阴虚症”，其症状为口干舌燥、饮不解渴、心烦失眠等，其病因之一为遗传，若家族成员曾有糖尿病史，则应定期检查身体，另一病源为饮食不当，暴饮暴食，以致摄取过量碳水化合物，引发糖尿病。

他表示，若有者患上初期糖尿病，或可尝试饮用土杨桃，或者麦冬、黄芪、泡参及老熟地，它可降低血糖，促进胰脏分泌胰岛素；对于病情严重的患者，则有助舒缓病情、减轻疲劳与提升食欲，而其它草药如马草、猫须草、朝天果、南非叶等，也有类似功效。

不过，健康掌握在己手，解铃还须繫铃人，因此他提醒糖尿病患者，即使服用土杨桃，也须配合起居饮食，否则或会功亏一篑。“自身就是医生，病患必须改变生活饮食，并配合适当草药控制病情，切勿轻易相信偏方或江湖郎中！”

药膳登上饭桌（张文觉中医师）

土杨桃排骨药材汤
疗效：降低血糖、改善糖尿病。
材料：土杨桃根叶30g，黄芪20g，甘草1g，排骨100g，水适量。
煮法：准备所有材料后，煲煮1小时，即可饮用。

土杨桃蒸煮洋葱猪肉
疗效：降低血糖、改善糖尿病。
材料：土杨桃鲜叶30g，洋葱30g（切片），猪肉50g。
煮法：准备所有材料后，蒸煮1小时，即可食用。

土杨桃苹果汁
疗效：消暑止渴，促进胰岛素分泌。
材料：青苹果1粒，土杨桃叶30g，水适量。
煮法：使用果汁机，将土杨桃叶及青苹果捣汁饮用，剩余纤维也可服用。

土杨桃保健茶
疗效：消暑止渴，促进胰岛素分泌。
材料：土杨桃鲜叶30g，水适量。
煮法：将土杨桃叶煲煮饮用。

报导：年年有愉 / 摄影：Calvin

【免责声明】

《风采》网站欢迎读者/网民留言，创造友好交流空间；唯网民留言皆不代表本网站立场。本网站有权删除任何人身攻击、鼓吹种族宗教隔阂、诽谤造谣、网络霸凌等煽动性留言。

• 订阅《风采》电子杂志: https://goo.gl/forms/aJJnCpWGRo06WGgY2
• 订阅《风采》纸本杂志: https://forms.gle/JCeTBtKNCvYfFLV86