【草药食疗】叶下珠保肝爆红含羞草叶下珠

2018-11-28

疗效:清热解毒、利水消肿、平肝明目、消疳积。

叶下珠是一种可爱小草，其外观相当有趣，椭圆形的叶子整齐排列，而一粒粒的翠绿种子，就如珍珠般垂挂在叶下，所以其名称很贴切，英文名则被译为“Underleaf Pearl”。

此草的马来名更有趣，它被称之为“Dukung Anak”，其中叶子代表“妈妈”，而叶子下方的种子，则象征其“孩子”，所以叶下珠就像伟大的妈妈，背着孩子为其遮风挡雨。

在另一方面，它也像含羞草般害羞，每当经人碰触或阳光暴晒，其叶子就会慢慢合拢，保护水份以免蒸发，直至天气凉爽才再次盛开，由于它日开夜闭，故又被称为“夜合草”。

叶下珠虽有珍珠之名，却无珠光贵气，因为它是野生植物，又是路边一棵不起眼的小草，因此不识宝者视它为杂草，或将它当成野草般践踏，却不晓得蚌里藏珍珠，脚下有宝珠。

在中药里，叶下珠被称为“珍珠草”，它本是对治眼疾的药物，不过科学家慧眼识小草，发现它具有抗氧化活性，能够抑制B型肝炎病毒（HBV-DNA），保护肝细胞及提升免疫力，因而曾于一夜间爆红韩国，成为治疗肝病的国宝。

▲每当经人碰触或阳光暴晒，叶下珠的叶子就会慢慢合拢，保护水份以免蒸发，直至天气凉爽才再次盛开。

在印度马德拉斯大学（Madras University），有位教授名为N.Madanagopalan，他是肠胃专科，对肝脏颇有研究。该教授曾表示：“印度地广人多，若无叶下珠，许多印度人将死于肝病！”

由于此句话，大马一名药厂业者深受启发，他在1997年组团药剂队，并以科学设备，研究叶下珠成份及护肝功效。经过测试后，该团队发现，叶下珠拥有两种有效成份：黄酮类及柯里拉京（Corilagin），它们具有抗氧化功效，能够保护肝脏细胞膜，免受自由基伤害。

此外，中国卫生部研究人员，也曾以动物进行实验，发现叶下珠对B型肝炎及抗肝纤维化，拥有明显效果，而台湾医疗队的研究显示，叶下珠可调降肿瘤细胞，却不会对正常细胞造成副作用。

大马共有14种叶下珠，不过只有两类品种的叶下珠，适合被制成保健品，即“Phyllanthus Niruri”及“Phyllanthus Urinaria”。前者叶片为圆形及椭圆形，后者叶子呈尖形，两者皆有丰富黄酮类及柯里拉京，而且容易培植。

▲叶下珠被称为“珍珠草”，它本是对治眼疾的药物。

叶下珠进入实验室前，已在民间广泛流传。人们在路边采摘叶片后，直接服用或泡水饮用，或配搭白花蛇舌草煲凉茶，它能清热解毒，保肝明目，消炎祛积，尤以对红眼症相当见效，若被毒蛇或狂犬咬伤，还能外敷伤口，对治疮毒痈肿。

有者则以沸水，滚烫其幼苗或嫩茎叶，然后煮食入菜，或以盐醃渍成小菜，又或用于生机饮食，不过由于它苦口良药，一般孩童或许难以接受，因此张文觉中医师献妙策，将叶下珠切碎塞入鱼滑，瞒天过海吸引孩童。

他透露，若有者患上初期肝癌，或是A、B、C、D及E型肝炎带菌者，可长期饮用叶下珠配方，它虽无法治疗病症，却能减轻病情，提升肝免疫能力；若是患有红斑狼疮，则可使用叶下珠，循序渐进慢性治疗。

中医有言，女人以血为本，而肝脏是女人的血库。若女人肝脏失调，就像土地缺水，贫瘠开裂，其外在症状为皱纹早生、面色枯黄、皮肤粗糙、唇甲苍白、月经不调等，所以女人出外靠补妆，在家靠补肝，唯有养好肝，容颜胜扮装。

此外，肝主疏泄，能够调和情绪，若肝脏功能欠佳，则会令人闷闷不乐、精神忧郁或神经衰弱，尤以女性心思细腻，思虑过度，容易肝气郁结，而叶下珠的护肝功能，有助舒缓初期忧郁症。

男人重视补肾，却不晓得肝肾同源，肝血旺则肾精充，所以男人补肾先养肝。若男人长期酗酒、抽烟及熬夜，则会摧残肝脏，以致“不该硬的地方却硬化”，所以男人也应疼惜心“肝”宝贝，并善用叶下珠的护肝功效，才能保持“肝”净。

张文觉中医师：

“若有者患上初期肝癌，或是A、B、C、D及E型肝炎带菌者，可长期饮用叶下珠配方，它虽无法治疗病症，却能减轻病情，提升肝免疫能力。”

民间偏方》
1.伤暑发热：叶下珠30克，水煎加蜜服。
2.单纯性消化不良：叶下珠15克，水煎服。
3.指头蛇疮、飞蛇卵：叶下珠捶雄黄末贴之。
4.小儿头面暑疖：叶下珠捶汁，调雄黄末抹患处。
5.黄疸：鲜叶下珠60克，鲜马鞭草90克，鲜半边莲60克，水煎服。
6.小儿疳积引起的结膜炎、夜盲：叶下珠15克，猪肝50克，蒸熟饮汤食肝。
7.竹叶青蛇咬伤：鲜叶下珠洗净，绞汁，用米酒适量或米汤冲服，渣贴患处。
8.小儿疳积、久热不退：鲜叶下珠40克，猪肝或瘦猪肉，加水蒸煮，饮汤食肝。
9.肝炎：鲜叶下珠，鲜黄胆草各60克，母螺7粒，鹅肝1个，冰糖60克，水炖服。
10.急性黄疸型肝炎：鲜叶下珠、六月雪、茵陈各30克，每日剂，水煎分2次服。
11.小儿疳积：鲜叶下珠根、鲜老鼠耳根各15克，炖服；或叶下珠煮猪肝或鸡肝食。
12.目赤肿痛、夜盲、眼花眼朦：叶下珠30~60克，炖猪肝或鸭肝120克，饮汤食肝。
13.肾盂肾炎急性期或慢性急发：鲜叶下珠40克，白花蛇舌草30克，车前草20克，水煎，每日剂，分3次服，连服2-5天。
14.赤白痢疾：叶下珠30~60克，水煎加红糖服冲蜜服；或加红猪母菜30克煎服；或叶下珠20克，老鹳草20克，水煎，加红糖服。
15.细菌性痢疾、膀胱炎：鲜叶下珠30克，金银花叶20克，红糖20克煎服；或叶下珠适量洗净，加冷开水适量，绞汁加红糖，每日剂，分3次服，连服3~5天。

药膳登上饭桌

1.叶下珠鱼滑
疗效：清热解毒，消除疳积。
材料：叶下珠20克，鱼滑适量。
煮法：
a.洗净及切碎叶下珠。
b.在鱼滑开设洞孔，并将叶下珠塞入鱼滑。
c.蒸煮鱼滑30分钟，即可享用。

2.叶下珠绿豆汤
疗效：清肝利胆，改善肝炎与肾炎。
材料：叶下珠30克、绿豆50克、黄糖适量。
煮法：
a.煮滚半锅水，倒入绿豆后，转文火煮半小时。
b.加入叶下珠，文火持续煲煮90分钟。
c.加入适量黄糖调味后，即可食用。
*注1：身体虚弱者，少用叶下珠，勿单味多服或久服。
*注2：脾胃虚寒及腹泻者慎食。