香椿椰汁猴头菇 . 食谱


| 材料A:
猴头菇150克(冷冻)、西芹100克、黄、红甜椒各50克

| 材料B:
姜片适量、油2汤匙

| 材料C:
香椿嫩芽1汤匙、椰浆2汤匙

| 调味料:
斋汤2茶匙、糖1/2茶匙、素蚝油1茶匙

| 做法:
1.猴头菇拉油备用。
2.西芹、甜椒各自飞水,备用。
3.热油爆香姜片,加入材料C和全部材料A,大火快炒片刻,加入调味料炒匀,即可上碟。

 
厨师陈淑娴小贴士:香椿嫩芽有咸味,试味后,不够咸才加少许盐。