【就素好吃】味噌珍珠豆瓜甫 .食谱
2018-02-04
| 材料A:
珍珠豆100克、腐竹支40克(浸软)、节瓜250克(炸熟)
| 材料B:
白箩卜250克、红箩卜30克、云耳(泡发)50克、小花菇30克
| 材料C:
姜茸2茶匙、油3汤匙
| 材料D:
水2½饭碗
| 调味料:
有机味噌2½汤匙、花生酱½汤匙、磨菇味素1茶匙、盐少许
| 做法:
1.珍珠豆用适量水(盖过豆面)煮10分钟,待温豆去皮。
2.爆香材料C,加入花菇炒香,再加入其余材料B炒香,加2½碗水煮20分钟。
3.加入材料A煮片刻,加入调味料即可。
厨师陈淑娴小贴士:味噌花生酱配搭清香可口。
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