【食味星】鼎泰丰 10周年实力回馈

小笼包
鼎泰丰小笼包讲究口感,在经过反复试验后,最终定调“十八折是黄金折数”。鲜甜美味的汤汁留在齿间,将小笼包吞下去时和汤汁一起入肚,口感和美味同时兼顾,为鼎泰丰必点美食。
酸辣汤
鸡蛋丝、肉丝、豆腐丝、木耳丝等,切刀大小一致,丝丝均匀,可见师傅的功力。其又酸又辣的滋味,使人胃口大开,为店内广受欢迎的美食之一。
鼎泰丰是台湾有名的连锁餐厅,以小笼包闻名,自2007年进军大马以来,一直都是备受青睐的餐厅,甚至荣获马来西亚旅游局2014/2015创新餐厅奖。

鼎泰丰在装潢上大气典雅,却容易让人误解为高价餐厅。事实上,该连锁餐厅食物售价大众化,绝对是聚餐的好去处。

公关部主管王蕙娴透露,之前许多食客因为鼎泰丰的外观,认为其价格十分昂贵而不敢走入店内,今年踏入10周年庆,她希望借由10周年庆的一系列活动改变客户的想法,并强调鼎泰丰外观上走高端路线,价格绝对大众化。

此外,她也表示,为了让更多人享用到鼎泰豐的美食,而推出无猪肉分行,首家不含猪肉的鼎泰丰已经在吉隆坡城中城(KLCC)开张营业。

猪排蛋炒饭
一家餐厅的食物是否好吃只要吃它的炒饭就能分辨出来了。米饭粒粒分明而不干硬、油香四溢而不腻,且火候掌握得宜。猪扒煎香却不油腻,入口的味道恰到好处,搭配着香喷喷的炒饭食用,味道令人回味无穷。

葱油虾仁肉丝面
搅拌后浓郁的葱油香味、QQ有嚼劲的面条,搭配猪肉和小虾,弥漫着古早味。面条吃下去不会感到油腻且味道芳香,令人停不了口。

鼎泰丰大部分酱料如米醋、酱油、辣油等都是台湾进口且是自家生产的,在味道上贴近台湾中式风味,不过王蕙娴表示在一些口味变化上也有做了调整,以更符合马来西亚人的标准。

王蕙娴表示一家企业是否成功,与品牌息息相关,鼎泰丰致力于打造属于自己的品牌,因此也推出了不少相关的周边纪念品如筷子、笔、吉祥物等等,务求做到令人记住鼎泰丰三个字。当然,她强调品牌重要但食物的品质更关键,因此在食物把关上,鼎泰丰向来都非常严谨。

鼎泰丰 Din Tai Fung
网站:http://www.dintaifung.com.my/
各大分店:
THE GARDENS MALL, MID VALLEY CITY
Lot LG 207, Lower Ground Floor ☏03-22832292

DIN BY DIN TAI FUNG, KLCC [ NO PORK ]
Lot 417, Level 4 ☏03-21810321

PAVILION KL
Lot 6.01.05, Level 6 ☏03-21488292

EMPIRE SHOPPING GALLERY
Lot G15, Ground Floor ☏03-50222522

ONE UTAMA
Lot G343a, Ground Floor ☏03-77320027

SKYAVENUE RESORTS WORLD GENTING
T2-15, Level 1 ☏03-61012143

CITY SQUARE, JOHOR BAHRU
Lot J2-06, 07, 08, 09, Level 2 ☏07-2070069

GURNEY PLAZA, PENANG
Lot B1-05C, Basement 1 ☏04-2189645