【食味星】舞龙舞狮舞镬铲 过年吃龙狮馆 旺啊!

财源滚滚来(RM19.90)
压至扁平的面包,裹着咸咸的的培根和起司,下锅油炸至金黄色,趁热吃甚至还能感受到芝士牵丝的感觉,就犹如一个个金元宝,祝贺大家来年财源滚滚来!
五福临门之卧虎藏龙(RM68.80/3人份)
在全鸡的肚子里塞进烟鸭、鲍鱼片、青蚝、带子及虾仁五样食材(五福),经过烤制,五福的味道融入鸡肉中,味道鲜美,唯做工较复杂,需提前一天预订。
五虎将(即将推出)
黄忠(芒果)、赵云(椰子)、关羽(红豆)、张飞(巧克力)、马超(黄瓜),冰凉的冰沙配上软糖馅的汤圆,再淋上甜香十足的椰糖,直接带走身体的闷热感,尤其是马超清爽的口味,更显椰糖的甜香,黄瓜与椰糖意外组成完美的搭配。

 

位于雪州蕉赖南区的龙狮馆是全马首家以舞龙和舞狮为主题的餐厅,店内所有装饰和摆设都是由舞龙及舞狮的器材所组成的,包括舞狮、舞龙、大鼓以及会在幽暗环境中闪闪发光的夜光狮和夜光龙,让顾客能在用餐时体验舞龙舞狮的魅力。

龙狮馆的创办人永健是专门为人手不足的龙狮团提供人手支援的OS Group龙狮队的领队,他有感龙狮团收入不稳定,尤其是像他们这类支援队,所以在2016年10月,他就决定带领一班年介17至20岁的龙狮队成员开设餐厅,以提供他们稳定的收入和教导未来谋生的技巧。

 

▲ (左)龙狮馆的装潢都是利用舞狮及舞龙的器材来布置。
     (右)夜光狮和夜光龙在幽暗的环境中很是抢眼,这就是龙狮馆最特别的夜光主题。

 

在营业初期,他们面对客户百般投诉,包括对他们的食物及服务的评价极差,尤其是很讲究烹饪技巧的中餐,更是被批评得一文不值。所以他们就慢慢磨练技巧和改进菜单,经过一年的磨练,很多顾客都对他们改观,也对他们的食物给予正面评价。

配合新年的到来,龙狮馆也推出一系列由芝士为主材料的菜式,各有一个别出心裁的名字,都是源自小厨师们的创意,包括内有乾坤、扮猪吃老虎、年年有余、喜气洋洋及财源滚滚来,其中最特别的要数五福临门之卧虎藏龙,把五种材料(五福)放进全鸡的肚子里(卧虎藏龙),进行烤制,让食材的味道渗入烤鸡中,不但名字有新意,也很美味。

龙狮馆主题餐厅

地址:22A-G Jalan Tengah, Cheras Selatan 118, 43200 Cheras, Selangor.
电话:03-9082 1637
营业时间:星期日至星期四(除星期一) 11am-1am,星期五及六 11am-2am
面子书:龍獅館-主題餐廳

▲ 龙狮馆位于蕉赖九哩(Batu 9),加影高速公路(Kajang SILK Highway)旁的Cheras Selatan 118商业区内。龙狮馆创办人永健(后排左3)是这一班17至20岁的青少年,最为重要的引路人。

 

 

■详尽内容:第663期《风采》
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