友爱月饼新创意

友爱月饼延续一直以来全力以赴的原则,今年中秋要重点推介多款上好月饼,每一款的用料都是精挑细选。
去年深受欢迎的流芯月饼是友爱月饼的重点之一,除了原有的流芯奶皇和流芯巧克力,今年也新添了流芯红豆抹茶和流芯黑芝麻,浓郁香口的流芯在嘴里慢慢融化开,是味蕾的享受,更是突破传统的创意。

流芯月饼

友爱食品工业烘培顾问兼市场董事梁长安说,选购原料品质很重要,不止莲蓉,还要采用好的食油和糖,才能生产出好月饼。他们选用湖南的湘莲,早在大半年前,就从中国选定上好的莲子,确保做出色香味三佳的莲蓉馅。
他说,研发这一环节更是考究,因为必需花心思研究,如何让天然食材配合技术,也能与其他材料相互搭配,还得掌控品质,才能做出优良的内陷和外皮。

(左)北海道雪皮月饼系列,(右)北海道雪皮月饼系列

友爱的新式月饼不只流芯月饼,还有北海道雪皮月饼系列,并添加了香芋、紫薯和金瓜口味。内陷受到很多人喜欢的猫山王雪皮月饼。全新的竹炭金莎,外皮是天然的食用竹炭粉,内陷为精选白肉湘莲,混合碾碎蛋黄块,浓郁但不油腻。
爽滑有弹性的雪皮月饼,咬下去有扎扎实实的天然果肉味道,芋头香浓、紫薯清甜、金瓜甜美,都让人回味无穷。

特别一提的是,友爱月饼的包装设计每年都花了不少心思,今年特地聘请了本地画家,画了以“家”为主题的画作,作为包装设计封面,展现出“中秋佳节人月团圆”的意义。

友爱月饼礼盒

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