【新春美食大赏】喜来登海鲜酒家 吉祥年菜迎春报喜

▲ 鲍鱼盆菜:是春节必不可少的大盆年菜。只见盆里有鲍鱼、白切鸡、烧鸭、鹅掌、明虾、鱼鳔、海参、蚝豉、干贝、冬菇、发菜、芋头、红萝卜、津白等近20种荤素食材,按着荤铺面、素垫底的铺垫次序、层层堆叠,叠出一大盆的大盆菜,合家团圆围着盆菜,从上而下逐层而吃,多滋多味、滋味无穷。如此丰盛丰美,象征新的一年,又是另一个大丰收的年。(外卖须1天前预订)

 

新春佳节喜聚一堂,一家大小庆团圆,现代人更免不了到餐馆感受新年气氛,享用好寓头的佳肴,舌尖满足自然春风满面!

喜来登饮食集团也与往年一样,搭上喜洋洋列车,每逢佳节精心泡制秘笈年菜,以满足顾客的胃囊。

集团旗下共有6间分行,分别位于沙登、蒲种、八打灵再也、吉隆坡、芙蓉和怡保,今年,该集团重点推介5道开运年菜,势为大家在新一年吃出旺福旺气。每道菜的用料上乘,滋味鲜美,讲究色、香、味、形的配合,单是摆上桌就非常吸睛,叫人禁不住食指大动,让聚餐温馨指数升级!

▲ 东江盐局鸡:这道东江名菜,做法非常简单。将鸡抹上淮盐、香料腌2小时后,裹上油纸与锡纸,再放入局炉慢火局1个半小时。之后,取出、掀开锡纸与油纸,原汁原味的盐香味扑鼻而来,加上渗入肉里的盐香柔嫩多汁,不必什么花俏,吃就吃这种最原始、不油不腻的盐焗香味。

 

▲ 满载而归:一道猪脚筋,狗年要跑得快,非补脚不可。所谓以形补形,吃富含胶原蛋白的猪脚筋就对了。将猪脚筋、荸荠、云耳、肉碎,和大蒜、青葱、咖哩叶、蚝油、面豉拌炒入味,黑乌乌地虽其貌不扬,但吃起来猪脚筋的滑嫩不韧,却醇厚越吃越有味。

 

▲ 而喜来登驰名、饕客必点的“生煲腊味饭”,按照古早做法,将腊肠、润肠、腊鸭、腊肉等香港腊味和芽菇煲出的一煲生煲腊味饭,饱吸腊味汁的腊味饭,久违的腊味香阵阵飘来,令人垂涎、年的滋味就在腊味饭里飘散。

 


▲ 鱼生新年套餐任捞
至于新春佳节,全家或三五知已、亲朋好友春茗聚餐必捞的三文鱼齐捞生、或三文鱼雪梨捞生、或鲍你齐捞生等,也有鱼有素任你捞。
喜来登集团将于大年初一休市、年初二开市。年初二至初七,点心时间则提早至上午9时半,之后恢复正常为上午11时。


▲ (左起)副主任文银玉、主厨甘成威、董事主席杜汉光、经理杨慧宁与伍志强以满桌年菜,恭祝大家狗年捞起、大吉大利!

 

喜来登饮食集团

HEE LAI TON RESTAURANT

喜来登(半山芭)海鲜酒家
3rd Floor, Shaw Parade, Jalan Changkat Thambi Dollah, Off Jalan Pudu, 55100 KL.
Tel :03-2148 8666 / 03-2141 9877 / 03-2148 7666 / 03-2145 3877

喜来登(八打灵)海鲜酒家
B-05-01,Menara B, PJ Centrestage. No.1, Jalan 13/1, Seksyen 13, 46100 PJ.
Tel :03-76298666 / 012-5521139 / 017-8368588

喜来登(沙登)海鲜酒家
No. 12, Jalan Muhibbah 3, Taman Muhibbah, Seri Kembangan, 43300 Selangor.
Tel :03-8942 5561 / 03-8942 5548 / 03-8941 5320 / 012-3127676

喜來登(蒲种)海鮮酒家
21, 22, 23, Jalan Kenari 1, Bandar Puchong Jaya, 47100 Puchong, Selangor.
Tel : 03-5882 3333 (10 Lines)

喜來登大酒家(S2)海鮮酒家
PT 21383, Persiaran S2-D5, City Centre, Seremban 2, 70300 Seremban, Negeri Sembilan.
Tel : 06-601 3677 / 016-216 2777

新喜來登(怡保)海鮮酒家
No. 274, Jalan Sultan Iskandar, 30000 Ipoh, Perak
Tel : 05-249 1166 / 249 1168