Plilip Yoong>三味烤虾+ 香炒菜脯肉碎豆苗

三味烤虾

材料：
明虾600克

腌料：
盐1½茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2茶匙、味精素1茶匙、蜀米粉2汤匙

三味酱：
泰式酱8汤匙、辣椒酱4汤匙、酸梅酱4汤匙、酸柑汁4汤匙、糖2汤匙、鱼露2汤匙、疯柑叶丝6片、越南小辣椒2条（剁碎）、洋葱茸1粒

装饰：
葱丝、辣椒丝适量

做法：
1.将虾开背，洗净，沥干水分，加入腌料拌匀，腌制5分钟。
2.将虾排在烤盘上。
3.180度预热烤箱。将排好的虾送进烤箱烤大约10分钟至熟。
4.取出，淋上三味酱，装饰后即可享用。

香炒菜脯肉碎豆苗

材料：
油2汤匙、蒜茸1汤匙、甜菜脯1汤匙（洗净，泡水，沥干）、咸菜脯1汤匙（洗净，泡水，沥干）、肉碎150克、豆苗300克（洗净，剖半）

调味料：
鱼露2汤匙、糖1茶匙、胡椒粉½茶匙

装饰：
葱丝、辣椒丝、芫荽

做法：
1.烧热油，爆香甜菜脯、咸菜脯和肉碎。
2.加入豆苗，快炒，加调味料炒匀即可。

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