酒店新春配套

吉隆坡万丽酒店（Renaissance Kuala Lumpur Hotel）的满福楼中餐厅(Dynasty) ,可以说是第二早推出新春年菜的食肆，圣诞节还没过，它已邀约了媒体尝试2019年的新春菜肴。

和往年一样，其整围台供十人享用的年菜配套，分三个等级，即喜气暖洋洋（RM1798净价）、如意庆吉祥（RM2198净价）、万寿与天齐（RM3398净价）；从价格看，它只调涨了十令吉，不再发发，而是一律久发，读者看官别解读为久久才发就好。

满福楼的新春套餐从1月21日起开始提供，直至2月19日。同样的，满福楼仍然采取大小通吃的策略，那怕你只是两、三个人或四、五人，它都有不同价位的新春套餐让你选择，价格从RM198起跳。如果你嫌新春套餐太过重，也可以小酌，因为它也有新春特备点心，包括了全新制作，称为一帆风顺的药材醸海参、有三星拱照的富贵鲍烧卖、给你金玉滿堂的黃金饺子及让人步步高升荔茸咸蛋虾等，每碟一律净价RM19.80。

若你不想费神看配套、选菜肴，而且只有四、五人成行，直接选择主厨郭志坚泡制的如意吉祥盆菜吧，干脆利落，包你不会失望，因为这是当天我们所试的菜肴中，最滋味可口的一道，里头有各别烹调过的干贝、花胶、酿金蚝带子、富贵鲍、烧鸭、海参及大虾等，净价只售RM498。

必须一提的是，这里的每种新春套餐，不管是两人或十人，都包含鱼生；若你不是点套餐，也可以另外单吃，它有七种鱼生可供选择，从传统的鸿运鲑鱼到蔬菜脆香菇鱼生都有，而且价格一致，半卖净价RM118 、一卖RM228。

从满福楼的菜单和价位设计来看，它应该是各酒店中餐厅里，弹性最大的一间，新年聚餐选择到这里，只须考虑荷包，不需他想！

▲如意吉祥盆菜如今已是福满楼主厨郭志坚在过年期间主打的菜肴，如果你精打细算，在选择比较经济的新春套餐，再加一个盆菜，立马丰盛过人。

▲这个鸳鸯鱼齐捞生，以刺身三文鱼配炸酥的小银鱼，混杂在薄脆里，倒也不算冲突。

▲以药材作引子的滋補当归草虾，药味毫不浓烈，反而带出了草虾的鲜甜味。

讲究“团圆”的华人习惯在圆桌上一起享用一大盘的菜肴，其乐融融又增进感情，但也因此衍生出卫生问题。位于W Hotel 十一楼的艳餐厅（YEN）大胆改革，将传统的分享式中餐改成较西式的精致“套餐”，每名食客都可独自享用一盘，减去卫生疑虑。

为了欢庆新年的到来，YEN餐厅特推出4组价格位于RM188至RM388（每人）新年套餐，分别是含有挪威三文鱼生、福袋鲍汁海参发菜沙井蚝等6道菜肴的Great Prosperity Set；含有挪威三文鱼生、虫草花干贝炖花膠、纽西兰长寿鱼等8道菜式的Happy Reunion Set；含有挪威三文鱼鱼生、炖有鲍鱼及鱼肚与海参的高级鸡汤等7道菜式的Rich Fortune Set；含有鱼子酱鲍鱼鱼生、蒸石斑鱼、黑松露酱大虾等8款菜肴的Wealth Treasures Set。

此外，主打清淡、吃得健康的YEN餐厅亦设有个人份的单点菜肴供选择，将在2019年1月7日至2月24日期间，正式推出新年菜式。

新马华人过春节必不可少的就是鱼生，YEN推出4款价格介于RM188至RM488的鱼生供选择，消费者可根据自身需求，选择供2至6人食用的小份款或6至10人食用的大型款式。

在餐饮业愈加发达的年代，许多民众都喜欢在除夕夜带家人到外吃顿团圆饭，免去事前烹煮和事后清理的麻烦。YEN为此特在2月4日除夕当晚推出团圆宴，营业时间为下午5点半至晚上8点，及晚上8点半至10点半。

▲来自中国千岛湖的天仙珠与纽西兰的长寿鱼烹调而成的“一帆迎凤顺”。

▲利用来自冲绳的红糖及新疆和田枣熬煮的“兴隆逢盛世”及用有机杂豆和椰丝制成的“隆运照福兴”。

▲海参、发菜、沙井蚝包裹成福袋形，取名“新春好佳节”。

▲标致酒店Iconic Hotel 推荐精心制作新春佳节团圆套餐: 左二起洒店总厨王振竞中餐部主厨李毕财，市场与通讯部经理柯敏熙，副主厨洪进武，总经理谢伟满，市场与通讯部执行员许茹茜及餐饮部经理张文菁。

为了迎接2019农历新年的来临，大山脚标致酒店Iconic Hotel精心制作数项新春佳节套餐，包括团圆套餐，早午茶自助餐、新春自助餐及盆菜等。
客户们将有福的在充满喜悦与欢乐气氛中欢庆新年团圆佳节了。
团圆套餐于1/1至28/2期间上市。
分别有：
*好运团圆宴RM988起
*福气团圆宴RM1388起
*豪华团圆宴RM2388起
套餐由该洒店总厨王振竞，中餐部主厨李毕财及副主厨洪进武精心设计，配合团队的努力必定带予客户最好享受与满足味蕾。
除夕夜当晚亦特别安排娱乐表演与音乐演出，更设有幸运抽奖。
该酒店也推荐捞得风生水起的三文鱼吉祥鱼生～～鸿运齐捞生只需从RM108起，从1月18日至2月19供预订，可选择内用或带回。
另有10人份的Golden Treasures、四杂五味齐聚一堂、盆菜(RM888起）
酒店的Mezza 9，每周五、六，7pm-10pm提供幸运自助晚餐。
在1月开始至2月28日期间，Crumbles & Cream将推荐中式鸡尾酒 Dragon Lotte 及新春下午茶套餐（ 11am -7pm )备有咸味小吃，甜味美食及各种咖啡或茶供选择。
各项新春配套须提早3天前预订，预订热线：04-5059988

▲深海霸王游云四海

▲稫如庆东海

▲端雪飘千裹

Aloft Kuala Lumpur Sentral（吉隆坡中环广场雅乐轩酒店）的全日自助餐厅Nook为欢庆农历新年的到来，特在2019年1月21日至2月20日期间，推出新的菜肴供选择。

Nook在这期间将推出许多季节性与具有中国地方特色的菜式，包括北京烤鸭、重庆剁椒蒸鲈鱼、四川烤羊腿、红烧佛罗汉南瓜酱、蒙古风味炒鱿鱼等。不仅如此，Nook还设计许多具有中餐特色的甜点，如桂花枸杞果冻、配有龙眼、仙草、葡萄干、海底椰的冰鲜糖水等。

为了让在外吃顿团圆饭的食客们能有更丰盛的选择，Nook会在除夕与年初一推出更多不同的选择。除夕的菜式有鱼生、红烧蟹肉汤、烤八宝鸭、山药炒年糕等。年初一的菜肴包括鱼生、焖海带新鲜玉米汤配南瓜、药材蒸鸡、桂花枸杞果冻等。这期间的自助餐费用将调整为每人118令吉。

马来西亚华人过春节必不可少吃的就是捞鱼生。除了可在自助餐时享用到Nook的鱼生外，Nook还推出几款价格从98令吉至368令吉的鱼生供选择，其中包括三文鱼鱼生、鲍鱼三文鱼鱼生等。另外，为了照应不同需求的消费者，Nook的鱼生分有普通份量与大份量两种。

不愿享用自助餐并想拥有较隐秘与私人用餐环境的消费者可提前预定圆桌，有三套融合传统和现代菜肴的套餐可选择。价格为1,688令吉的“吉祥套餐”共有6道菜，包括鱼生、经典芝麻姜鸡、荷叶橄榄南瓜炒饭等。

“幸福套餐”定价1,880令吉，有三文鱼鱼生、鲍鱼炖汤、金丝蒙古虾、照烧烤鸡等8道菜。有8道菜的“富裕年套餐”要价2,088令吉，内有鲍鱼三文鱼鱼生、红烧鱼肚汤、芦荟鸭肉炒饭等。

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